炊事班的苦辣酸甜
劳动去（摄于1974年11月梅县地区五七干校）
编者按：
上世纪60年代末至70年代末，为响应党中央“到农村去，接受贫下中农的再教育”、“扎根农村干革命，青春献给新农村”的号召，大批来自城镇的知识青年满怀激情和理想，投入到了全国上山下乡运动的热潮。
知青经历使这一代青年磨炼了意志，加速了成长。如今，知青岁月已成过往。为追忆那永不泯没的情愫，再现那激情燃烧的岁月，“百姓”版推出“知青故事”栏目，以飨读者，欢迎投稿（800字左右，可附照片）。
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□ 黄丹虹
1973年10月31日，是我一生铭记的日子。这一天，高中毕业的我离开生活了16年的温暖的家，背起行囊，奔向了梅县地区五·七干校接受再教育，成为下乡知青中的一员。我在两年多的知青岁月中，三分之二的时间都是在一连炊事班度过的，深深体会到了苦辣酸甜……
为了让知青和干部学员吃饱吃好，有充沛的精力参加生产劳动和学习，凡是到炊事班工作的炊事员必须尽快学会捅炭火、封煤灶、熬米粥、蒸馒头这些最基本的厨房技能。
做馒头的技能可是个大学问。那天凌晨，我们生搬硬套地做好馒头形状后，把馒头放到蒸笼里去蒸。15分钟后，我们打开蒸笼盖一看，那些馒头一个个像“小瘪三”似的没有松发，咬上一口尝尝，还有酸味呢！我们赶紧叫醒班长来“拯救”另一半还没下锅的面团，这才没事。
后来，寮背岭的篮球场竣工投入使用，干校知青连就重新组建了篮球队，还增加了女子篮球队，我也参加了。因为训练的时候女子篮球队经常凑不足十个人，无法进行对抗赛训练，教练便把男篮队员和女篮队员混合在一起开展对抗赛训练。
有一天早上，我发现食堂总务钟叔在一旁观看了一会训练，便黑着脸走开了。那天晚上炊事班正好开班务会，钟叔便正儿八经地开腔了：“你们早上打篮球时，男男女女混在一起，在篮球场上跑来跑去，撞来撞去，成何体统？”我们没有理会钟叔的唠叨，只要不耽误工作，早上照例去打球——谁也没有权利剥夺我们苦中寻乐的机会呀！
在艰苦的知青岁月中，我们这群刚离开家的孩子们结下了极其珍贵的知青战友情。
我在农作班劳动的时候，经常要挑大粪给萝卜和甘蔗施肥。一天傍晚收工时，我发现自己的劳动鞋和裤腿上沾有大粪，臭烘烘的，为了不影响大家的食欲，我决定先去冲凉换洗干净后才吃晚饭。等我回到宿舍，却发现室友小刘已经帮我把饭菜打好了，还很细心地用她自己的饭盆盛上开水，把我的饭盆放到开水中保温，上面还用一张报纸盖着。我心里非常感动，可嘴里却只会傻傻地说：“你，你这么好啊！”小刘开玩笑地回应我：“你才知道我好啊？”后来，有时我先干完了活，小刘收工较晚时，我也主动帮她打好饭菜，并用之前她帮我保温饭菜的方法如法炮制。她收工回来发现后，模仿着我的口气说：“你这么好啊！”我也鹦鹉学舌地回应道：“你才知道我好啊！”说罢，两人会心地哈哈大笑，那种真挚的感情，就像姐妹一样融洽、纯朴、自然。
（作者单位：梅州市公安局）