东莞天气炎热没胃口吃饭？来场面条和小火锅之约
串串锅。本版图片均由 东莞时报 记者 李梦颖 摄
串串。
凉面。
牛肉。
炝拌花椒芽。
牛肚。
老兰州酸菜。
东莞时间网讯 （记者 李梦颖） 夏的烈日炙烤着，酷暑让人食欲日下，饥肠辘辘但却不想吃饭怎么办？这个时候，总觉得来一锅串串搭配一碗面条，应当是极好的。
想想，在空调下，一小锅热情翻滚的辣汤，调味料融合的香气随着蒸汽弥漫开来，刺激味蕾神经再次苏醒。放入一串串的肉菜，食材在翻滚的泡泡中渐渐入味，熟透时捞出来放在盘子里，稍稍晾凉，一“撸”而尽，是何等畅快。要是再来一罐冰啤酒或者是冰汽水，任何暑气都烟消云散了吧。
其实串串就是简单版的火锅，简称小火锅。这家位于南城银丰路10号108铺的专门吃小火锅和兰州牛肉面的店名为兰荟，6月29日将正式试业。
串串很特别
值得一提的是，这里的各种串串真的很特别。回转式的选料台以及丰富的串串类型，什么豆皮香菜串串、韭菜牛肉串串、牛肉金针菇串串、香菜牛肉串串，两种食材搭配起来用竹签穿制，不仅看着漂亮，吃起来也有独特的口感。
我尤其喜欢金针菇牛肉串串，放入红汤中煮熟后，蘸点蒜末酱油，一口一个。牛肉包裹着金针菇，肉韧菇滑，都吸附了满满的汤汁，进入口腔的瞬间，觉得整个世界都是自己的。不由地“嗯”地一下，咀嚼间，幸福感可是猛增的呢。
其次，除了穿制好的串串，其实鲜牛肉片和牛百叶也是很不错的。牛肉下锅，抖到刚刚熟，入口细嫩，牛肉味极为丰厚。至于牛百叶，也是爽口怡人呢。另外，宽粉和老豆腐在最后放入，不仅可以饱腹还能很好地解去吃肉的油腻感呢。
至于锅底，除了红汤外，还有三鲜锅、乌鸡滋补锅和野生菌锅可以选择，即便是不爱吃辣的人也有享受串串的权利了。
面条滋味绝
兰州牛肉面好吃，这是毋庸置疑的。而这家的牛肉面就是正宗的兰州牛肉面，牛肉拉面汤底就用了40多种材料加入牛骨鸡架费时数小时熬制而成。面条由师傅手工拉制，色黄柔韧，配上上好的汤底，撒上葱花儿，加点辣椒油，这滋味绝。
面条可以有很多宽度可选，我最爱的还是大宽。北方人做面条就是好吃，尤其是宽面，将面条柔韧的一面表现得淋漓尽致。这面条分量也足，女生一碗足够饱了，若是吃完串串后再吃面，建议两人分食一碗即可。
小菜也好吃
这里除了主推的小火锅和面条外，西北小吃品类也多且好吃。兰州酿皮自然是进店必点的，黄澄澄的酿皮，配上青瓜和面筋，拌上麻酱，那滋味，清新又浓郁。
另外，还有巴掌大的小拌菜我特别喜欢，分量小且精致，重点是味道很好。拌花椒芽、老兰州酸菜、炝拌野蕨菜等，我尤其喜欢老兰州酸菜，看起来像是新鲜的切丝白菜，吃起来特别清凉酸爽，此时此刻“南方胃”又作祟，总觉得要是有一碗绿豆粥，就更搭了。
除此之外，店里也有各式羊肉菜品，比如羊肉串、羊蹄、羊排，满足热爱西北口味的你。
一元钱能吃到牛肉面？是的，你没看错！
说福利自然是大福利，带上《东莞时报》在6月29日试业当天到店里，仅需一元钱就能吃到一碗正宗的牛肉面，而且每天只加一元钱，也就是6月30日2元一碗、7月1日3元一碗，以此类推，活动持续12天！爱吃面的你，可不能错过了呀！
