炸玫瑰

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作者简介：资深时尚编辑，认为人生两大创意空间，一为试衣间，二为厨房。

　　好朋友飞哥告诉我，他在云南休假的日子里，每天最爱干的事情就是到街市买一束花回家，然后在院子里晒太阳。

　　花，真的是云南旅行的首选审美项目；在当地特别强烈的紫外线照射下，花朵显得分外娇艳，这次参加酒店的开业派对，主办方的礼物同样是鲜花，回家以后插在水中，摆放了整整两个星期都不凋谢，仿佛里面注了妖气。

　　吃花，对于我们来说，可能只是武侠小说中的桥段，不对，对于云南人来说，这实在是太普通不过了。鲜花饼已经成为游客人手一份的伴手礼；餐厅里各种入膳的花朵更是媲美昆虫，是当地饮食的一大特色。而玫瑰，则是最常使用的花卉之一。但这些玫瑰又不是平时我们送给情人那些，而是食用玫瑰，在当地的农场都有大量种植，它的花瓣更小一些，样子像是月季。不过，当它隐藏在食物之中，你又很难辨别出它的存在。

　　这天下午茶时间，服务生给我们端来了一盘盘的下酒菜，其中一碟就是炸玫瑰。乍看，它就是一碟辣得够呛的麻辣小肉片。如指甲般大的小肉片有点像切片的腊肠，蘸了粉过油炸，拌上辣椒干，吃起来麻辣香脆；但又没有肉类的蛋白味，我们不仅狐疑，这到底是什么玩意。再仔细一看，“肉片”上还附着浑圆的花骨朵，这才知道又是一道玫瑰入膳的菜点。吃着这样的菜，觉得有点像茹素，都是对食材可能性的联想与创造。

　　最受女孩子欢迎的莫过于可以用于泡茶的玫瑰。这些玫瑰则是药用玫瑰；颗粒非常小，但却有去除脸部杂物、滋润皮肤的功效。我有一个朋友皮肤特别的好，秘诀就是每次喝茶的时候泡上一两颗玫瑰，据她所说，喝上三个月就能见效；我喝上一大包，依然面不改“色”；只能感叹，各花入各眼，同人不同命。

　　·任婉芬GiGi·