省电子商务技师学院经济管理系烹饪专业师生到维利安西厨具厂参观学习

为加深烹饪专业的同学们对于厨房生产设备的认知和了解，4月22日，广东省电子商务技师学院烹饪专业师生到白云区维利安西厨具厂参观学习。

“工欲善其事，必先利其器”。厨房设备先进、齐全是厨师们的理想，也是高品质菜肴生产的保证。在日常的教学活动中，学院学生对于菜肴制作已有了一个系统的认识，但对于与烹调相关、保证烹饪生产得以顺利运作的各类厨房设备，可谓既熟悉又陌生。为了让学生更好地、更系统地认识和了解厨房生产设备，经管系组织烹饪专业的学生到维利安西厨具厂参观学习，以开阔学生的眼界。

本次活动中，学院师生受到了白云区维利安西厨具厂的热情接待，生产车间的领导带领学生们进行了详细的参观。通过参观厨具的生产过程，让师生明白了设备的良好运行才能保证厨房生产的连续、有序进行，才能在饭店产生效益的同时，有效防止设备维修费用的增加。通过本次的参观学习，不但提高了学生对厨房厨具的整体观念，也增强了对厨具的保养意识，收获颇丰。