南京中医药大学“煎饼小哥”走红 小哥：只想安静做煎饼
“煎饼小哥”这张照片让他走红
这几天，南京中医药大学一食堂“煎饼小哥”的一张帅照刷爆了南中医学子的朋友圈和QQ空间。照片上的他眉眼清秀，戴着帽子与口罩，目光紧盯着手中的煎饼。昨晚6点半晚饭高峰已过，“煎饼小哥”摊位前依然排着长队，手里的活一刻停不下来。隔着口罩，“煎饼小哥”害羞地笑了：“没觉得自己火了，只想安静把煎饼做好。”
因为太火，选修课PPT用上他的照片
新学期开学，这位“煎饼小哥”俨然成了南中医的校园红人。听说还有不少女生排队去买煎饼就是为了一睹小哥真容。昨天傍晚，记者在一食堂山东杂粮煎饼摊位前找到了这位“红人”。晚饭高峰已过，这个摊位依然排着长队，粗略数数有十几位同学等着吃煎饼。和照片中的一样，“煎饼小哥”戴着白色帽子与口罩，低着头专心做煎饼。“要辣吗？”“香菜要不要？”……他一边做一边小声与学生交流。“一食的煎饼小哥是有点颜值。具备新生代‘小鲜肉’的特质。”一位排队的女生笑言，她也是听说了“煎饼小哥”的名号来凑热闹的。“皮肤比较白，性格安静，做事情认真，煎饼做得好吃。”
采访中，记者了解到，这位红人小哥最近还上了南中医一门选修课的PPT。“是一门管理类的选修课。”队伍中的一名同学告诉记者，那堂课上，老师解释何为管理者，先从马云等“大咖”说起，接着PPT上突然跳出了煎饼小哥的照片，课堂上一片沸腾，老师说：“马云是不是管理者？最近我们学校很火的煎饼小哥是不是管理者？现在还不是。如果他更火了，招了一个助手，那他是不是管理者？”
因为“粉丝”多，每天要摊400多份煎饼
“不知道，没觉得自己红了。”忙完最后一个煎饼，记者终于和这位“当红小哥”说上了话。这位煎饼小哥名叫张学芝，来自安徽宿州。1994年出生的他是名副其实的“小鲜肉”。他摘下口罩，不好意思地说：“其实长得不帅。”记者注意到，身高1米8左右的他算是小帅哥一枚，眼睛略小，目测没到“帅哭”程度。
今年22岁的他已经有7年工作经验了。张学芝说，他15岁出来工作赚钱养家，做煎饼已经是他第29份工作。这份摊煎饼手艺是自学的，已经连续干了一年多，先是在南财做煎饼，这学期转到南中医。这期间少说做了有3万张煎饼。因为“粉丝”太多，张学芝在南中医工作强度挺大：早上6点起床，7点开始摊煎饼，一直工作到下午两点。下午15:30又开始工作，一直到晚上8点半结束。小哥在南中医每天要摊400-500份煎饼。“胳膊不觉得酸，因为已经习惯了。”寒假期间，这位拼命小哥也没闲着，到上海一家酒店担任后厨，为客人制作早餐。
张学芝说，他还不知道自己的照片在学生中流传，“就是觉得这两天生意越来越好。”张学芝说，可能因为自己年龄较小，才引起关注。本学期他答应了这家店的老板帮忙做煎饼，“继续做好本职工作，认真摊煎饼。这学期工作结束后再打算未来的事。”最后，说到女朋友，这位小哥脸红了，“还没有。”