一煲南乳鹅 唤起东莞本地人的水乡味道

12.01.2016  01:32

【店名】道滘康记 美食

【卖点】

本地人开 ,水乡味十足,家常出品,价钱好抵。

【必点】

水乡南乳鹅煲 (少有的老味道)

水鱼鸡冬瓜盅 (秋冬清热滋补)

肥编话带我们食餐家常便饭,行完高速仲要行巷仔,钻窿钻罅终于到左间河边大排档。门面唔显眼,主打南乳鹅煲。

鹅煲份量几大,开盖闻到好大阵南乳味,有点惊喜。 依家想稳个鹅煲食,仲难过稳条PINK liN嘅女!更何况系南乳鹅煲。 虽然材料好简单,但 本地人做食得好放心 ,水乡味十足。

食完鹅肉落配菜, 芫茜是重点!记住要留根。 留根芫茜沾上南乳汁, 好这口的请多夹,不好这口的自动回避。

当日食得有点急,汤还不够浓,所以....

小贴士: 食完鹅肉滚多两滚,收收汁,味道会更加浓!哩个时候再落配菜就更加正啦。

水鱼鸡冬瓜盅, 冬瓜切底泡再锅里但丝毫不漏汤,好考功夫。 记得千其唔好手多多拿高个冬瓜睇,因为冬瓜一拿起汤就会溢出来。

清水汤底加左无花果、淡菜仔、瑶柱等等都 好够味 。落埋2只水鱼1只鸡,先吃肉后饮汤,最后刮埋啲冬瓜肉好清热解毒!

小贴士二: 农家菜作风份量大,建议多点人来,不然消灭不完。

最后要提一提的是 ,老板两公婆开业已经几年,虽然水鱼不是野生水鱼,鹅也不是老鹅,做的只是 家常出品 ,但胜再够 地道 ,价钱好 实惠

康哥仲风趣咁话: 过来食鹅煲,就介绍对象包生仔。 这…这…还是过来吃完之后再自己阴D阴D问问康哥吧。

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