燕窝市场整体乏力 业内说将涨价10%
中秋、国庆佳节临近，各大百货商场及店铺纷纷大打促销战，刺激消费。作为送礼佳品的高端滋补品燕窝，却没有享受到节日所带来的人气。记者通过对比发现，今年燕窝价格较去年有所上升，但受经济放缓等大环境因素的影响，国内燕窝市场整体乏力。
■新快报记者 庞倩影 实习生 顾嘉诚
市场
中秋燕窝促销较少
记者近日走访市场发现，广州终端市场并没有回暖迹象。在天河区广百百货中怡店负二层，大部分燕窝零售终端并没有随中秋节开展优惠活动，售价与往日相同。采芝林的散装马来西亚白燕盏售价在45元/克至90元/克之间，精装礼品版4000元/50克、7790元/100克；金康药店济芳堂的进口白燕盏有43元/克和58元/克两种，精装礼品版则卖至4800元/50克、8200元/100克；汉盅补的国产燕窝有48元/克、65元/克、80元/克等。但仍有少量店铺让利，如东方红柜台仅马来西亚进口白燕盏有优惠，原价4300元/50克，现售3928元/50克；尚盏轩相关负责人李洁茹表示，中秋节前，尚盏门店会根据燕窝种类打出6折、买2送1等促销牌。
销售疲软价格涨了
平中药材批发市场，众多药材行仍按平时价格批发燕窝。鼎龙参茸行的印尼燕窝售价在2500元/斤至2700元/斤之间；合嘉昱药材行的印尼燕窝3500元/斤；达丰行的马来西亚燕窝有4000元/斤、6000元/斤。
其中，部分药材铺的批发商及店铺销售人员表示，受大环境影响，前来购买高端食品或药材的顾客甚少，今年的燕窝消费市场确实不景气。
这些价格对比去年，可知今年燕窝价格略有上升。去年，采芝林马来西亚进口“白燕盏”售价在28元/克到65元/克之间，今年售价在45元/克至90元/克之间，涨幅约为60%；金康药店济方堂去年的马来西亚进口燕窝为52元/克，今年升至58元/克，涨幅约为10%。
据报道，中国是印尼、马来西亚燕窝的主要市场，当地燕窝产量的90%都出口中国内地与香港。随着燕窝市场更加正规化，2015年1-5月，燕窝出口比去年同期增长50%以上，同时，当地币种兑人民币汇率下跌，进一步刺激燕窝销售，需求旺盛促使价格上涨20%。专业人士预测，由于需求旺盛及燕窝产量有限，预计不久，燕窝价格会上调10%-15%左右。
背后
进口燕窝再扩容 业内称价格还会涨
价格并无太多波动，但燕窝市场背后格局却发生变化。
2011年7月，“血燕”亚硝酸盐超标事件使得国家质量监督检验检疫总局出台相关政策，要求进口燕窝必须遵守亚硝酸盐“零检出”标准，马来西亚出口至中国的燕窝因质量问题被全部下架，并被停止进口。当时官方渠道上难见进口燕窝。
2013年年底，在解禁前，就有媒体报道称，马来西亚境内的燕窝已积压严重，价格较2011年以前暴跌六七成。但业内称，即使解禁，进口燕窝市场也会进行整顿洗牌，重新包装以及流通的费用也将增加，国内消费者也不一定能买到价廉的进口燕窝。
广州某马来西亚燕窝代理商曾表示，马来西亚燕窝解禁后，价格会上涨很多。他说，目前马来西亚已有大概50家企业通过政府当地机构登记可以对外输出，它们的成本增加了，同时进入中国时必须交税，成本也会相应增加。但货源质量比较有保证，因为他们会有二维码系统，经销商的成本也会增加，所以价格会上涨。
资料显示，2013年9月和2014年10月，马来西亚、印度尼西亚两国进口燕窝相继解禁，重新进入中国市场，今年燕窝市场再度扩容。2015年2月和7月，中国国家认证认可监督管理委员会在官网上公布最新燕窝加工企业在华注册名单，马来西亚由原来的8家企业增至16家、印度尼西亚由原来的3家企业增至6家。
广东金康药房总经理郑浩涛表示，目前进口燕窝的市场占有率高达9成，国产燕窝只有很小的生存空间。清平市场批发铺店主也告诉记者，国产燕窝的供货量很少，不能满足市场需求。
“毒燕窝”后危机时代 政府重塑行业生态
在进口燕窝盘踞市场的同时，标准缺失问题严重。“在燕窝产品质量方面，中国目前还没有出台燕窝产品的国家标准，只有供销行业标准《燕窝质量等级》，从其指标设置看，指标过于宽松，不太切合实际。”广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品实验室主任陈文锐说。
马来西亚燕窝解禁后，据国家质量监督检验检疫总局发出的《关于进口马来西亚燕窝产品检验检疫要求的公告》 要求，进口燕窝产品必须采用预包装并加贴产品标签，使每个燕窝均可溯源。
郑浩涛表示，如今国家制定的进口燕窝检验标准十分严格，且输出方和输入方会对燕窝进行双重检测，确保每个进入大陆市场的燕窝都符合我国食品安全规定，进口燕窝与此前相比，更是多了独立的二维码身份证，产品相关信息一扫便知，消费者的利益得到切实保障。
在人才培养方面，由中国医药(600056,咨询)教育协会和广东省燕窝产业协会联合主办的全国第三期燕窝高级研修班已于今年6月结课，燕窝鉴别人才将随着行业的发展不断壮大。
中国保健协会副秘书贾亚光在今年6月中国燕窝行业发展高峰论坛上，介绍，中国是目前全球最大的燕窝消费国，燕窝产业也逐渐走向规范化、标准化。
TIPS
不建议向原产地供应商直接购买燕窝
燕窝的主要产地是印尼、马来西亚、泰国等东南亚国家，属于高档食品，购买时的确要有信得过的渠道。“在早几年前，燕窝行业的确比较混乱，良莠不齐，消费者难辨真假，甚至一些下游商家也蒙在鼓里。2011年我们曝光了‘血燕’的造假潜规则及其危害之后，燕窝市场已日趋规范，长期忽悠消费者的‘血燕’已基本绝迹。”陈文锐说，“因此，现在消费者不管是到批发市场还是到药店、专卖店购买燕窝，应该比较放心，中招的几率很低了。如果你怀疑买到的燕窝有问题，还可以找专业检测机构进行检测鉴别。”
有人为了能以低价购买到高质量的燕窝，选择直接向原产地供应商购买，“是否直接找印尼、马来西亚燕窝商购买，我认为没必要，也不可行。一是现在国内燕窝市场比较成熟，假冒伪劣产品已不多见。二是按照国家规定，只有经过官方注册的燕窝厂家的产品才可以进口，个人禁止携带燕窝入境。而且，燕窝产地目前造假现象依然存在，主要销售对象是旅游者，一旦买到假货几乎投诉无门，更谈不上索赔。”陈文锐提醒说。