牛奶兑各种饮料喝好不好？ 看看实验和营养师怎么说
牛奶兑各种饮料喝好不好？ 看看我们的实验和营养师怎么说
营养师说喝“可乐+牛奶”不会得结石，牛奶+酸性果汁会凝固，肠胃不好的人别这样喝
专题策划：东莞时报记者 孙本源
专题采写：东莞时报记者 石美莹
专题摄影：东莞时报记者 赵浛锐
东莞时间网讯 最近动不动就是35℃以上的高温。这么热的天，来杯冰可乐加冰牛奶解暑，会怎么样？
近日有网上传言，可乐加牛奶，会凝固成沙子状的物质，喝了会得胃结石。听着怪吓人的。
记者实验结果也显示，可乐与牛奶混在一起，确实会发生反应，产生絮状物。不过，营养师表示，混着喝下，这种物质会被强大的胃酸消化掉，对人体并无害处。
对于将牛奶和其他果汁、茶等食物混合的传说，记者也用实验证明：当牛奶遇上酸度较高的果汁时，也会凝结成块状物质。营养师说，这是会影响消化吸收的，建议水果和牛奶在间隔一小时后食用。而茶中的鞣酸也能使牛奶凝固，但茶中的鞣酸量很少，对身体不会有太大影响。
倒入约1/5盒牛奶，可乐瓶中发出剧烈的反应。
10分钟后，可乐瓶中的物质分成三层。
牛奶+可乐
网友担心：虽说极少有人会无聊到将可乐与牛奶混在一起喝，但两种食物先后喝下肚子的几率还是有的，网友的担心似乎不无道理。
实验过程：准备一瓶可乐和一盒纯牛奶。将约1/5盒牛奶倒入可乐瓶，可乐瓶内发出剧烈反应，冒出大量气泡，且不断产生许多白色的絮状物。喝一点，酸中带点奶味，真难喝。
实验结果：10分钟后，可乐瓶中的物质分成三层，第一层是淡黄色的液体和泡沫，第二层是白色絮状物，最后一层是褐色液体以及少量絮状物。
静置1个小时，可乐瓶内的物质变成两层，上层是清澈的液体，下层则是白色絮状物。
倒出白色絮状物，发现其手感软软的，像豆腐花，并不是传说中的沙子。
释疑：东莞某中学化学老师表示，牛奶的主要成分是蛋白质和钙，偏碱性；可乐中含有碳酸，呈酸性，会导致牛奶中的蛋白质发生变性，从而产生絮状沉淀物。这种絮状物跟小孩子吃奶后吐出来的物质很相似。
市营养协会秘书长杨松兰认为，这种絮状沉淀物进入人体后，会被消化液分解，进一步让人体吸收。即使牛奶不和可乐一起喝，也会在胃里接触胃酸而发生絮状凝固，然后才会被进一步消化吸收。
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