杀牛注水 一个牛肚就大过一头牛

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    →昨日，广州增城新塘镇一私宰窝点深夜被端，现场抓获三名私宰人员。 南都记者 高贵彬 摄

    南都讯 记者刘军 通讯员穗农宣　已经发绿的牛肉、比牛身还大的注水牛肚，这些东西平常每天以近千斤的规模被销售到增城市永宁街一带市场，以及东莞市场。昨日凌晨，广州、增城相关部门联手摧毁了这一屠宰黑点。

    经过广州市畜禽屠宰管理执法支队的前期侦查，确认增城市永宁街道章陂桥附近有一个私自屠宰牛的黑点。昨日凌晨，前方执法人员传来消息，4名涉案人员在屠杀一头牛的过程中被控制。到屠宰黑点现场发现，窝点所在位置离马路不远，是一间搭在芭蕉林旁鱼塘旁边的窝棚。窝棚外还有7头等待宰杀的牛。

    在屠杀现场，已有一头牛被宰杀，骨肉已处理完毕，但内脏还在注水，涉案人员将一根自来水管直接插入牛肚，逐渐膨大的牛肚竟然比一头活牛的牛身还大。执法人员表示，在此之前涉案人员已经完成了对牛肉的注水。

    与屠宰场地一条土路之隔的是一间简易砖棚，里面摆着6个大冰柜，其中一个已经坏了。另外五个冰箱内装满了牛肉，经称量一共有1500斤。令人担忧的是冰柜中的牛肉，都让冰结成了硬块，但相当一部分牛肉已经变质成了绿色，或者深绿色。

    执法人员表示，这些牛肉多数都卖到了周边市场的烧烤档、走鬼档以及大排档，但是也不排除会有部分流入正规的市场渠道。根据现场搜查出来的单据显示，牛肉的销售点都写着具体的人名，只有少数的单据写着“东莞”。

    销售单上的销售记录显示，这一窝点至少在去年年底就已经存在，而且这些注水的牛肉价格并不便宜，一公斤售价为134元，不过也有单价显示为半价67元每公斤的，是否为变质牛肉的价格尚不可知。