特写:邂逅“小台北”昆山的台湾味道
22.10.2014 13:38
本文来源: News.21cn.Com
想吃正宗的宝岛美食不必非要飞去台湾,在有着“小台北”之称的昆山亦能如愿。蚵仔煎、大肠包小肠、猪血糕、卤肉饭……这些耳熟能详的台湾风味美食早已落地昆山,为当地人带来新鲜感十足的美味的同时,也勾起了在昆台湾人的一缕乡愁。
凤梨果酥、小米麻糬……昆山市黄河路上的“古早人小吃”是台湾美食拥趸不错的选择。“古早人”在闽南话中意为“古人、以前的人”,古早人小吃也就是过去的小吃、怀旧的味道。经常来这里“犒赏肚子”的昆山市民杨琼说:“小店一楼的桌椅仿佛玩具般迷你,菜肴也清淡精致,吃的就是这抹淡淡的旧日风情。”
妈煮妙是一家以台湾菜为主的餐厅。记者探访发现,这里的装修简洁明快,在许多细节上散发着浓浓的台湾风情,这里也常会有在昆台商光顾。台商徐文豪说:“凉笋、三杯中卷、香芋、豆豉蚵仔,这些家常的台湾菜虽不花俏,却家乡味十足。”
台湾老字号帝王食补姜母鸭,则是透出暖暖的人情味。店长告诉记者,早在30年前,田正德便以身上仅有的钱租下了台北板桥华江桥头的路冲店面,因陋就简创立了全台第一家帝王食补姜母鸭。如今,从飘香的私房料理,到巷子口雨棚下喧哗声中的锅品美味,帝王食补将姜母鸭改良成为昆山当地老少皆宜、大众皆爱的温暖味道。
吃上一份冰镇的甜品,瞬时让人倍感舒爽,以芋头、烧仙草、地瓜、芋圆为主料的台湾甜品站鲜芋仙是昆山年轻人的心头好。“这家地道的台湾甜品店以纯手工制作出香Q的芋圆甜品、鲜嫩的仙草与滑嫩的传统豆花,让我变刁的味蕾重新收获了一份清新和美味。”昆山资深“吃货”吴兰说。
昆山是大陆台资企业最密集地区之一,吸引了4400余家台企入驻,约10万台胞及眷属在此生活。近年来,随着昆台产业加速合作,两地生活方式亦随之共融。(记者刘巍巍)
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22.10.2014 13:38