生猪价格上涨导致猪肉贵了

22.07.2015  14:13

  梅州网讯  (记者李玉娇  见习记者王丽莉)“猪肉价格涨了。”梅江区西阳镇某养猪散户丘先生告诉记者,因前两年猪价低他有近一年没养猪了,现在价格高了想重操旧业。记者走访了解到,从5月开始,我市猪肉价格呈上涨走势,7月开始涨速明显加快。5月时,生猪出栏价每市斤6.5元左右,7月中旬,生猪出栏价涨至每市斤9.3元左右,涨幅达三至四成。

  每市斤猪肉涨价2至3元

  “4、5月份时,猪肉是12至13元一斤,现在要14或15元一斤。我家每天都要买猪肉、血骨,一天就要多出几元的支出。”向来精打细算的陈女士表示,如果猪肉持续这样的价格,她家每个月将多支出近百元。记者昨日走访梅城华建市场、百花洲市场、美苑市场等地了解到,目前猪肉14-15元/斤,排骨26元/斤,猪脚12-13元/斤。“涨价已有10天或半个月了,每市斤猪肉涨了大概2至3元。”一猪肉档主告诉记者,因为毛猪涨价了,一斤要9.8元左右,所以猪肉、排骨等的市场零售价也跟着涨了。

  另外,记者从我市价格检测部门了解到,6月份,生猪出栏价每斤7.7元,总肉批发价是每斤8.6元,排骨的市场零售价是每斤22-23元,瘦肉的市场零售价是每斤15-16元,上肉的市场零售价是每斤12元。7月份,生猪出栏价每斤9元,总肉批发价是每斤11.8元,排骨的市场零售价是每斤24元,瘦肉的市场零售价是每斤16-17元,上肉的市场零售价是每斤13元。(以上均为月平均价)

  猪价行情上涨原因何在?

  夏季本是猪肉的淡季,市民对猪肉的需求不大。为什么今年的价格却逆势上涨?梅县区一养殖大户廖先生认为,这次涨价纯粹是市场的供求关系造成的。前两年,生猪价格长期处于深度亏损线,导致大量养殖户和散户退出市场。“连续3年猪价低迷大家都没钱赚,所以不少养殖户和散户都不养了。”廖先生告诉记者,前两年他最高峰时养殖了1500头母猪,后来猪价低有亏损便慢慢压缩规模压缩产能到了1100头母猪。2011年生猪出栏价最高峰也曾达到9元多一斤,2014年生猪出栏价也曾跌过每斤4.8元。

  “对于猪肉涨价,市民不必过于紧张。”业内人士认为,猪价低,造成一些养殖户退出市场。能繁母猪存栏量下降了,供不应求就会导致肉价上涨。生猪价格行情上涨了,就会有不少养殖户和散户补栏,养殖户多了,存栏量提高后,猪价又会重新下调。当然,这种情况是几年一个周期。“虽然现在生猪价格行情上涨,但建议养殖户补栏要谨慎。”业内人士分析称,因为养猪有周期性,如在猪价高位时盲目扩大规模,便容易在价格又一轮下跌时亏损。