生鲜电商一胜九败 赔本赚吆喝
近期，一场发生在生鲜电商间的“圈地运动”正在持续升温。天猫承诺“全国首卖跨国冰激凌，化了包赔”的余音未散，本来生活网的“717生鲜购物节”又来袭。据不完全统计，国内至少有3000家生鲜电商，更有业内人士表示目前生鲜电商十个中“一胜九败”。大多数生鲜电商仍处于“赔本赚吆喝”阶段。业内人士指出，生鲜电商除了要解决“最后一公里”配送、存储问题，更要懂得如何引流，将用户的关注度转化成购买力。
实现盈利至少需三年
冷链支出占四成成本
2012年年末，福州主打生鲜网超的家百福忽然消失；投资千万元的土淘网，也在其官方微博上宣布结业，而此前更是传闻最早一批涉足B2C生鲜配送业务的优菜网正谋求转型。
“不做生鲜等死，做了生鲜找死”。有业内人士指出，中国目前农产品电子商务平台已达3000多家，然而，农产品电商亏本运营却是行业现状。
“生鲜电商各家都在市场战略导入和推进期，短期内实现盈利不现实。”业内人士表示，实现赢利至少需三到五年的沉淀，“生鲜电商需加大资源整合力度，找准客户群体并加强品牌营销和宣传。”
而在这等待实现赢利的过程中，生鲜电商的发展或将经历寡头集中的过程，“生鲜电商行业目前还处在探索期，运营成本高，客户群基础还有待进一步成长。尝试者众，凤毛麟角者少。”
但是，随着人们消费水平、消费理念的提高，生鲜电商未来大有可为，市场潜力较大。中国电子商务研究中心助理分析师姚建芳认为，“未来，生鲜电商只有从价格战转向更加注重客户体验——比拼品质与服务，才能真正进入一种较健康的发展模式。”
冷链支出占四成成本
在生鲜电商领域，往往商品价格与物流费用一样贵。在1号店运营生鲜店的小敏表示，“原价79元的新西兰活体鲜口贝，单是快递就要32元呀！”她告诉新快报记者，32元的费用中除去10元的快递费，还包括了22元的“冷链费用”，也就是为鲜口贝保鲜的塑料保温箱、一个保温袋和几个冰袋。这样算来，冷链成本也占据了成本的四成左右。其实，在生鲜电商领域，冷链支出高已经成为行业难以盈利的共识。
顺丰优选执行总裁崔晓琦曾公开对媒体表示，生鲜电商是一门极难的生意。其核心是上游渗透到基地，中间控制物流，末端抓住用户群，最终降低损耗率，提高配送体验，控制物流成本。“而且，整个供应链流程极其复杂，既要选品、采购、仓储，还要运输、配送。”
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