电商试水生鲜鸡 先下单后屠宰

广州部分城区禁售活禽满月之际，电商“发力”推生鲜鸡。记者了解到，今日上午，来自江丰、天农、温氏、一号食品等六家生鲜鸡的供应商集体亮相某垂直生鲜电商，更有“一元秒杀”等折扣优惠。上网一键下单生鲜鸡，你买唔买？

先下单后屠宰 全程冷链运输

“电商网站提供的品牌种类更加多元，消费者的选择空间更大。”电商网站副总裁贾明表示。

和在市场档口购买不同的是，电商网站采取“先下单后屠宰”的方式，消费者在网站提交订单付款后，厂家才开始根据下单数量对活鸡进行屠宰、处理、包装，从而最大限度地保证鸡肉的新鲜度和口感。

上网买生鲜鸡，运输环节怎样保证安全和不变质？记者了解到，有电商采取全程冷链的运输方式。即从下单到收货，全程以0℃~5℃的冷链无缝对接，配合安全无毒的密封保温材料制作而成的EDP保温箱，和快捷高效的冷车运输链条，保证客户收到的生鲜食品无论在品相还是口感上都是最优的。

此外，由于生鲜鸡的销售期都大大短于保质期，部分商品在到达1/2保质期时即安排下架，不再对外销售。

“目前，在广州市的越秀区、荔湾区、海珠区、天河区四个区，网站已经实现了上午11时前下单、当日下午6时前送货上门；当日11时后下单，次日送货上门的冷链覆盖。” 贾明说。

品种好价格低 力求打响头炮

记者比较后得知，此次集体“触网”的生鲜鸡，无论是品牌还是种类，都比市场档口上的生鲜鸡略显“高端”。同样是一家公司出产的生鲜鸡，电商网站为了打响头炮，出售的都是凤中皇原种原味皇后鸡、凤中皇原生态飞来峡土鸡等高端品牌。

虽然网站上的生鲜鸡品种更加高端，但是上线之初，这些品种的价格都力求优惠。最划算的莫过于“一元秒杀”。

此外，还有一些折扣促销和下单送礼品的活动，“原价198元的山西太行山芦花红杉鸡（母鸡）800g/只，现价69元一只”、“原价88元的凤中皇原种原味皇后鸡 900g/只，现价59元一只”；“6月7日至7月7日买壹号土鸡即送2罐天地一号醋饮料330ml”、“6月3日至6月30日买荔妃鸡即送价值49元的高得莱一级茉莉香米（2kg）1份”……

电商看好生鲜鸡

“我母亲原本十分抗拒购买生鲜鸡，但是品尝过网站卖的生鲜鸡以后，也渐渐打消了顾虑。”网民张小姐告诉记者。

不过，也有网民表示这是新事物，先观望一段时间再说。

供应商之一、广州绿三活贸易有限公司的负责人周志强告诉记者，业界始终对生鲜鸡的前景持乐观态度，关键是如何促使消费者意识的转变，“广州尚未禁售活禽时，市民倾向于在市场档口进行‘面对面’的购买，不亲自挑选活鸡就无法对鸡的品质和食品安全做到百分百放心。我们希望以生鲜鸡为代表的农产品能在不久的未来形成品牌，使得消费者对农产品品牌产生更多信心。”（杜萌）