电饭锅的神奇妙用不仅是煮饭焖鸡做蛋糕也行
中新网移动版 郭小明整理
电饭锅可不仅仅只是能拿来煮饭热馒头而已哟！
其实你可以轻松用电饭锅做了两样美食：一是用电饭锅焖鸡，一是用电饭锅做蛋糕！两样都非常成功，所以想推广一下。做法很简单，傻瓜都会，特别适合想给自己增添生活情趣的单身人士，或想给对方带来惊喜的小情侣，或想讨好老婆的笨老公。
一、电饭锅焖鸡
用料：鸡块、葱白段、姜片、盐、味精、酱油(少许)、白糖(少许)、料酒(少许)
步骤：1、取一干净大碗，将上述用料全部加入碗内搅拌均匀。注意根据个人口味爱好适量添加调味品，确保甜咸合适。
2、将搅拌好的鸡块静置腌一个小时左右，使其入味。如果天太热怕坏就放冰箱里腌。
3、将电饭锅洗干净擦干水。
4、将腌好的鸡块倒入锅内，铺均匀。
5、电饭锅通电开烧。你可以干别的事去了。
6、等电饭锅跳起到保温状态鸡就完成了，如果你不急着用锅，就让它断电继续余热焖一会。
7、开始装盘吃吧！
二、电饭锅做蛋糕
用料：鸡蛋3个，面粉3大汤匙，牛奶6汤匙，白糖，盐(注：我这里说的汤匙是超市里买的普通不锈钢汤匙，大约是西餐里喝汤的那种汤匙吧，圆头的，普通大小，可以放进嘴里的，唉~是不是很罗嗦啊)
步骤：1、将3个鸡蛋蛋清和蛋黄分开，分别放进两个干净大碗中。
2、在蛋清中加入一小撮盐，一汤匙白糖，用筷子打起泡后，再加入一汤匙白糖，然后拼命用筷子打，注意了，一定要努力坚持到直到起硬的蛋白泡，就是整碗都是蓬松的白泡泡，你把碗倒过来泡泡都不会掉下来。这个过程一般手都会酸，如果你有电动打蛋器就没那么辛苦了。
3、在蛋黄碗中加入三大汤匙面粉(面粉堆高高尖尖的那样三汤匙，如果技术有限，不能堆太高，那就多加一勺面粉补吧)，6汤匙牛奶(瓶装、盒装的都可以，没有牛奶用果汁代替也行)，用筷子搅拌成糊。哦，忘了，还要加2汤匙白糖。一起搅拌成糊。
4、将之前打好的蛋白泡泡用汤匙舀一半到蛋黄碗里，然后用汤匙上下运动地将蛋白泡泡与蛋黄糊糊搅拌均匀，不能转圈，也不能用筷子搅哟。这很重要，一定要用汤匙上下上下地将蛋白泡泡与蛋黄糊糊搅拌在一起！(我在网上看到的方法是这么说的，我也不知道为什么一定要这样上下运动，哈哈，不过照做就是了，也不难搅匀的。)
5、搅匀之后，别忘了还有一半蛋白泡泡哟。继续将剩下的蛋白泡泡舀过来，继续上下上下运动地搅拌均匀。
6、好，准备工作基本完成了。拿出电饭锅准备开火吧。电饭锅洗干净擦干，然后通电干烧1分多钟。这叫预热。
7、预热完成后往锅子里倒点油，用纸巾擦匀，这样做是为了防止蛋糕粘锅。然后将你辛苦搅拌成的蛋黄蛋白面粉牛奶糊糊倒进电饭锅里，抖抖锅，尽量让锅里没有大的空气泡泡。
8、通电加盖“煮饭”。大约2分钟后会自动跳起，这个时间不用管，电饭锅功率不一样时间就不一样。等它自动跳起后不理它，焖20分钟，然后再按下“煮饭”键，等它再跳起后，继续焖20分钟。这时候就大功告成了！
9、不要怀疑熟没熟，味道好不好，打开盖子用筷子夹一点试一下就知道了。蛋香扑鼻，松软可口！完全是理想中的蛋糕啊！自己做的真材实料，不含色素等等，营养又健康！