白领美女教你做美食减压 累了就用好吃的犒劳自己
宝宁 本版图片均由 记者 李梦颖 摄
木薯粉、红薯、香芋
煮好的芋圆
揉到光滑成团湿润柔软
红豆芋圆
白领美女教你做美食减压
累了就用好吃的犒劳自己
在绝大多数的吃货眼里，没什么是一顿美食解决不了的。
同样爱美食的宝宁也认为如此。只是她还补充了一点：美食的魅力唯有在你动手做的时候，才能最淋漓尽致地体现。
今年26岁的宝宁是一名上班白领，刚被调配了新岗位的她每天都要忙着熟悉新业务和进修培训，用宝宁的话来说，她的每一天似乎除了睡觉便是工作。面对如此高强度高压力的工作环境，宝宁跟记者分享了她的减压秘诀：累了，就做一桌好吃的犒劳自己。
说起自己与烹饪爱好的结缘，宝宁腼腆地说，源于曾经的一份青涩爱情。“初恋的感觉总是很美好的，你会不自觉想让对方感觉到你的心意，我就选择了用美食来表达自己的情感。”
宝宁说，哪怕只是一盘简简单单的番茄炒鸡蛋，当你注入了感情和心意，也能吃出最温馨浪漫的美味。
宝宁教你做红豆芋圆甜汤
材料：红豆1碗，陈皮少许，香芋1个，红薯1个，白砂糖8大勺，木薯淀粉200g
做法：
1.准备食材，把红薯和香芋洗干净。
2.红豆泡水最好过夜，这样容易煮熟。通常来说，优质的红豆泡水的时候不会掉色。
3.把红薯和香芋去皮切块，直接放入蒸格蒸，蒸格很多孔，穿透力强。
4.十分钟过后，用筷子戳一戳，如果能轻松戳穿就代表熟了。
5.称取200g熟红薯和200g熟香芋.
6.木薯淀粉各100g分别分配给红薯和香芋，两边各4大勺糖。
7.直接用手揉匀，很好揉，捏捏挤挤按按就好，不需要打泥，有点纤维吃起来也很好。香芋偏干，可以适当加点水调整。揉到光滑成团湿润柔软就可以。
8.把面团搓成长条，然后再切成小块。
9.切好后放碗里撒一把生粉颠一颠，让每一个芋圆薯圆都裹上生粉，这样防止粘黏。可以保鲜袋扎口冰冻储存很久，吃时抠几颗下来即可。
10.蒸锅清洗后下面炖锅煮红豆，放入冰糖和陈皮，想要口感更佳的话还可以放少许陈皮，然后盖上盖子熬煮成红豆沙。
11.另取小锅煮开水，水激烈沸腾的时候，放一把芋圆薯圆下去，勺子搅拌不粘底。煮沸直到所有芋圆都飘浮上来就熟了。
12.撇水捞出放进冷开水里，激一下，口感更Q弹。
【美食达人档案】
姓名：宝宁
年龄：26岁
职业：白领
兴趣：看电影、看书、烹饪
拿手菜：做甜品，煲汤
美食格言：自己做的菜，就算再普通再简单，也能吃出温馨的美味。（记者 庄嘉颖）
