百年香港古董街扫描之二：师徒传承

　　中新社香港9月11日电 题：百年香港古董街扫描之二：师徒传承

　　作者 陈雨萌

　　拥有百年历史的香港荷李活道，古董店云集。许多店主最初出于兴趣开始收藏，随着藏品增多索性经营起古董生意，但未必事事亲力亲为。打理日常生意的，多是师傅和学徒。

　　走进一家开设近30年、装饰颇新的古董店，店里唯一的店员张先生上来搭讪。他说，店主只有周末才会来店里看看，将收到的好货带来，平日主要将店铺交给店员打理。

　　张先生是一位学徒，与古董打交道十年有余。他说，在古董行要想真正学到东西，需要花很多时间。刚做学徒时，师傅是不会立刻传授真功夫的。

　　他说，“最初师傅只会让我送货、保养古董，日复一日，看似枯燥，但这是一个积累的过程。保养古董的过程中可以锻炼眼力，体会手感，经过日积月累，对古董的认知就会慢慢提升。”

　　谈起师傅，张先生脸上流露出感激之情。他说，未入行之前仅凭自己摸索，吃了不少亏，买过大量粗制滥造的假东西，若不是师傅点醒，还以为收到了宝贝。“老行家的宝贵经验能教人少走不少弯路，有时光听老前辈坐在一起谈论古董，就能学到不少东西。我只要跟师傅在一起，就会抓住一切机会学习和积累。”

　　张先生还说，古董行考验历史学问。他将手比到自己的肩膀，再看看地上，笑着说，“我看过的古书籍，能堆到这么高。”

　　问及吸引入行的是兴趣还是古董行的“含金量”时，他说，肯学一样东西，必须要有兴趣。

　　继而，张先生感慨地说，古董行赚钱与否，在于如何衡量价值。“在中环见到的有钱人，个个都穿得光鲜亮丽，喷香水，开洋车。做古董行的人，上下班乘巴士，挤地铁，衣着朴素，但可能脖子上挂着一件价值上万的东西。做古董生意的有钱人，你从外边看不出来(是否有钱)，除非他把腰间价值不菲的玉佩摘下来给你看。当然，你还得是内行人，才能看得明白(价值)。”

　　张先生说，在古董街上有一些老行家，他们经营了几十年古董生意，倾尽半生心血，拥有丰富的阅历，深受同行和后辈尊敬。

　　在古董行有手艺不轻易外传的行规。除非关系特别密切，否则不会轻易推心置腹地传授来之不易的经验。有些老辈只会传授给后人，甚至传男不传女。

　　年过七旬的林掌柜，在荷李活道上做了三十多年的古董生意，经手过不少好东西。不少人慕名而来，想向他拜师学艺。

　　但林掌柜说，自己不滥收徒弟，只收用心学习的人。培养一个专业人士不容易，要花几年到十几年的时间。师傅领进门，还要徒弟肯下工夫，多钻研古董，多研究市场。

　　有不少人认为古董行赚钱快，便急于入行当学徒。对此感到无奈的林掌柜说，“古董行不是一朝一夕就能赚到大钱。现在有很多初学者心浮气躁，沉不下心学真本事，一心想着赚钱，甚至为了牟利毫无原则，做很多假东西，导致古董市场上的赝品越来越多。”

　　林掌柜、张先生所在的古董街，客人并不多，店铺往往在天黑之前就打烊了。第二天，古董街上的师徒又开始了新的一天，日复一日，一代又一代，使得延续了百年的香港古董收藏和生意传承至今。(完)