最浙江的清香：化零为整，秀山丽水的茶间滋味
卷首语： 发源于浙闽交界的瓯江，从庆元百山祖西北麓向东滔滔而下，蜿蜒800里，贯穿整个浙南山区，更流经大半个丽水。轻雷蒙蒙，微凉莹润的雨珠，唤醒松阳大木山茶园里浓墨起伏的绿，遂昌的青山深处，“龙谷丽人”舒展欠伸，回荡在《牡丹亭》的咿呀雅韵里……茶盏中的丽水，清幽、甘醇、回香、爽口，本期，我们将沿着瓯江，走进层叠的青山，翠遍的茶园，呷一口润到心底的滋味。
浙江在线记者 11 月 24 日讯(记者 杨光) “溪水清清溪水长，溪水两岸好呀么好风光……”一支采茶舞曲，铺展开江南的青山碧水，那茶尖上晶莹的清露，还有采茶姑娘鲜艳的红头巾，都给这诗意的画卷，增添了几分妩媚。
说起茶，每个浙江人都能说上几句，像“西湖龙井、安吉白茶、武阳春雨……”一个个贴上城市标签而享誉海外的名字，早已融入了一方水土的血液里。而在茶圈，却流传着“世界绿茶看浙江，浙江绿茶丽水香”这样的一句俗语。究竟是怎样的魅力，让丽水的香茶，在名茶辈出的浙江大地上脱颖而出？
跟随着瓯遇丽水之瓯江最浙江系列报道组的脚步，记者走进丽水，探寻瓯江两岸，起伏的茶山中那一篓篓绿色和氤氲的清香。
资料图：正在表演茶艺的孟君
屟步大木山下
啜一口“茶中瑰宝”
清晨六点半，冬日的天光还是一片昏蓝的暝色，在古县松阳，茶艺师孟君已经开始了一天的日常，经过一番悉心的妆扮，简单的早饭过后，孟君再次清点了茶篮里昨晚便擦拭一新的器具，在确认无漏后，才放心的步出家门。
在松阳城郊大木山茶园内，一场面向游客的茶艺表演刚刚开始。
“投茶、温杯、冲水、敬茶、闻香……”水中翻滚的玉芽色泽黝绿发亮，圆润饱满，经过炒制的茶叶一旦融入水中，即会释放出惊人的魅力。多年的学习和经验，孟君练就了一手优雅静美的茶艺。
“这茶入口醇厚，满口生津。”“香气扑鼻，未尝先闻透天香！”“你看，这叶底多漂亮。”耳畔是游客的一片赞扬。
“我泡的是我们松阳的特产‘银猴茶’，当年苏东坡就曾以‘天台乳花世不见，玉川风液今何有’来称赞松阳茶的妙味。”走下茶台的孟君笑着说，再美的茶艺，终究是为了表现出茶的韵味。
松阳银猴因条索卷曲多毫，形似猴爪，色如银而得名。饮之心旷神怡，回味无穷，被誉为“茶中瑰宝”。
“好生态里自然种好茶，好茶才能引来八方客。”孟君告诉记者，松阳境内山水秀丽，瓯江支流—松阴溪从西北向东南贯穿其中。良好的生态环境，给松阳茶提供了绝佳的生长条件。不过，在有着“浙江绿谷”之称的丽水，好茶还有很多。
资料图：遂昌龙古茶
访寻丽人幽香
一曲《牡丹亭》一盏龙谷茶
“原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井颓垣。良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院……”一曲《牡丹亭》，让天下才子佳人“一往而深”。如此“家传户诵，几令《西厢》减价”的优美曲辞，正是汤显祖在丽水遂昌县任上所写。
“来到遂昌，不可不听牡丹亭，更不能不喝咱这‘龙谷丽人’茶。”在遂昌一幢两层楼的普通的80多平方米房间内，退休教师赵松年坐在书房里，面对着一盏清茶，掩卷遐思。
“这茶，便是‘龙谷茶’。”赵老说道，“当年，正是它陪伴着汤显祖写出举世闻名的《牡丹亭》，而今又陪伴着我读书，岂不是一件美事？”说起这些，赵老显得格外惬意。
“龙谷”名茶，产于浙江遂昌，历史悠久，早在南宋时就是贡品，到了明代更是御用名茶。当年明代著名剧作家汤显祖做过五年的遂昌知县，他把遂昌比作仙山，自喻为仙令，并留下：“烧将玉井峰前水，来试遂昌龙谷茶”的诗文。
高山深谷，林木葱茏，终年云雾缭绕，四季风光旖旎。这是地处钱塘江和瓯江源头的遂昌自然生态环境。因龙谷茶条索形似柳眉，色泽翠绿显毫，叶底细嫩明亮，冲泡后，水汽氤氲万般柔香。正如牡丹亭中的“丽娘”，所以又有了一个好听的名字——“龙谷丽人”。
好茶有了美名，再加上丰富的文化内涵，不由得令人神往。
在丽水“九山半水半分田的大地上，“景宁金奖惠明茶、松阳银猴茶、遂昌龙谷茶、莲都丽早香、龙泉金观音、青田御茶、云和仙宫雪毫、庆元百山茶、缙云黄茶……”一个个雅韵的名字，璨若明珠，在其背后，是丽水茶品质的品牌价值，还有那抹最浙江的阵阵清香。
松阳茶园 摄影：秦天
区域协同发展
打出丽水“香茶”品牌
“丽水一有宜人气候，二有优越生态，三有规模基础，四有品牌价值，这些都为丽水出产优质品牌茶提供了天然的条件。”
秀山丽水，诗画瓯江。提起丽水的茶，丽水市农业局局长姜波有说不完的话。他告诉记者，丽水不仅是中国生态第一市，更是中国绿茶一类适生区。产茶历史悠久，文化底蕴深厚，得天独厚的条件，孕育出众多名茶。
“近年来，丽水市委市政府提出了‘丽水香茶’概念，即将产自松阳、遂昌、景宁等九县(市、区)所产茶叶统称为‘丽水香茶’，抱团取暖，协同发展。”姜波告诉记者，由于丽水的茶叶品牌多而杂，没能形成拳头品牌。打造涵盖整个丽水茶叶的“丽水香茶”区域品牌，将大大推动丽水绿茶的品牌价值，提升地方茶叶经济的影响力。
而今闲暇时，招呼三两朋友闲坐喝茶，已成了越来越多丽水人的生活方式。茶楼也成为越来越多人的选择。生活习惯的变化推动了丽水茶产业格局的变化，产茶更会喝茶，成了“秀山丽水，养生福地”的又一内涵。
去年，丽水市茶园面积46.67万亩，投产茶园面积40.28万亩，茶叶产量2.37万吨，产值达到18.30亿元。
绿谷幽深，流水清清，连片的茶园一眼望不到边，茶叶，让丽水从昔日“崇山鸟道、商贾不行”的“山陬小邑”一跃成为“中国绿茶第一市”。在这里不仅有文化，还有山水，不仅有田园，还有生活，不仅属于过去，更属于每一个到这里的人。丽水这杯茶韵的清香，值得你细细品味。