石寿芳：马铃薯的深加工需专业技术与人才

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原标题: 石寿芳：马铃薯的深加工需专业技术与人才

　　中国经济网北京3月12日讯今日，全国人大代表、甘肃省岷县禾驮乡石门村党支部书记石寿芳做客“聚焦2016两会——中经在线访谈特别节目”。谈“从马铃薯主食化看农业供给侧改革”话题时，石寿芳表示，未来，马铃薯的深加工方面需专业技术与人才。 >>>点击进入访谈专题

　　3月12日，全国人大代表、甘肃省岷县禾驮乡石门村党支部书记石寿芳做客“聚焦2016两会——中经在线访谈特别节目”。中国经济网记者 裴小阁/摄

　　石寿芳表示，马铃薯是我国农业的主要种植物。15年来，在甘肃马铃薯是淀粉。这几年马铃薯作为蔬菜品种慢慢多起来。前两年，马铃薯被加工成方便面，加工成馒头。实际上，马铃薯就是真正的主粮。在西方，以马铃薯为主粮的国家有很多。

　　谈到马铃薯产品的加工。石寿芳认为，目前，马铃薯只是粗加工，并不是深加工。在马铃薯深加工方面，专业人才是很短缺的。如果人才跟不上，技术也跟不上，那么，欠发达地区或许会比较落后。未来，我们希望在种植马铃薯方面，国家政策能够给予更多保护。