全市禁卖活鸡首日 冰鲜鸡销量大涨
制图:王云涛
但不少休市档口周围“走鬼鸡”兴盛,市民担心年廿九会大涨价
昨日,是全市禁卖活鸡的首日,除了休市的市场带旺周边的走鬼鸡外,过去一直难有起色的冰鲜鸡销量也出现大涨,由于不给卖活鸡和光鸡,所以档主也只能劝市民先忍忍“冰鲜鸡”。一位档主表示:“冰鲜鸡卖一两天还可以,一周以上就不行了,绝大多数顾客依然找我要光鸡。卖冰鲜鸡时间一长,就会很快流失客源。”
新快报记者 张亮
冰鲜鸡回暖档主依然担忧
昨日是全市禁卖活鸡的首日,除了原来的四个试点区之外,其他的很多市场鸡档都需要休市,试点区市场也只能卖冰鲜鸡。新快报记者昨日走访了越秀区和海珠区部分市场,发现市场内基本没有见到有活鸡和光鸡出售。
越秀区东园肉菜市场档主郑先生告诉记者,他们昨天已经卖出超过100只冰鲜鸡,比去年4月初试点第一天,生意还要好。“去年试点一个月后,冰鲜鸡销售就下滑得很厉害,有时候1天卖不出10只,所以今天能卖出100只有点意外,现在一只冰鲜鸡都不剩了。”
他告诉记者,虽然他们档的冰鲜鸡销售纪录被刷新,但他对冰鲜鸡销售依然充满了担忧。“很多生意,一年的市道就看这过年。年前这几天都卖不好,这个生意就很难做了,年都过不好。”他说:“我平时光鸡日销量一般都在200只以上,禁卖活鸡的前一天卖出近300只光鸡。冰鲜鸡卖一两天还可以,一周以上就不行了,绝大多数顾客依然找我要光鸡。卖冰鲜鸡时间一长,就会很快流失客源。”
档主主动劝市民“忍一忍”
新快报记者昨日在各大市场采访时发现,尽管档主们都只摆了冰鲜鸡出来卖,但依然有很多市民会问,还有没有光鸡、活鸡出售?事实上,广州民众目前对冰鲜鸡的接受程度还不高,普遍认为冰鲜鸡又贵又不好吃,没有鸡味。现场市民得知只有冰鲜鸡出售时,有的扭头就离开,有的则会问有没有前日卖剩的光鸡,还有的甚至转而帮衬市场周边的“走鬼鸡”。
越秀区销量较佳的甘档主表示:“今天老老实实卖冰鲜鸡,卖掉了30多只,比刚刚试点一个月要好点。”甘档主说,他昨天也在苦劝市民忍一忍,不要去帮衬“走鬼鸡”。他说:“我也知道老客户活鸡吃惯了,冰鲜鸡很难接受。但我还是会劝他,冰鲜鸡只是暂时的,忍几天就有活鸡吃!有的还是会买一只冰鲜鸡暂时先过渡一下。”
有档主表示,相比市场里的光鸡,“走鬼鸡”来源复杂、卫生条件更差,更没保障,所以会劝市民宁可购买冰鲜鸡或者暂时不吃鸡,也不要去买“走鬼鸡”。
事实上,不少受访市民是支持疫情严峻时禁卖活鸡的,但他们认为应尽快恢复光鸡上市。对此,有业内人士表示,市民有这种想法很正常,但目前全市禁卖活鸡这个禁令本身就包括了活禽批发市场。“如果批发市场都不能卖活鸡了,又怎么在批发市场屠宰变成光鸡上市呢?”
在马路边现买现杀“走鬼鸡”
昨日,记者走访海珠区市场时,前日还生意火爆的活禽档口昨日均已休市,有的档口前贴着一张告示通知重新开市的时间为2月18日(年三十),而有的档口则在清洁卫生。不少档主跟记者反映,市场周边在一大早的时候依然有“走鬼鸡”出售。海珠区赤岗市场的档主表示:“市场南边走5分钟就有 走鬼鸡一条街 ,只做一早早市,卖完就撤退。”
海珠区的鹭江新街市、大江苑肉菜市场,也有市民给记者介绍“买活鸡秘籍”。原来在市场后面,有“走鬼鸡”在马路上现买现杀,垃圾直接丢到路边。不过记者到现场获悉活鸡已经卖完,只留下满地鸡毛鸭血。据街坊介绍,这边的“走鬼鸡”已经涨价,跟市场里面一个价,估计年廿九的时候会大卖甚至大涨价。
档主声音
期盼政府通过疫苗防御H7N9
新快报讯 档主李先生表示,H7N9疫情应该从源头上控制,尽快推广普及鸡用的疫苗。他表示,目前鸡肉地位并不低于猪肉和鱼肉,很多家庭每周都会有3天吃鸡,而档口又是小本生意经不起休市折腾。
“据我所知,华兰生物公司研制的H7N9疫苗已获临床批件,但不知是用在人身上还是活禽上的。以前H5N1疫情一度非常凶猛,真正打赢防疫之战的还是靠H5N1鸡用疫苗,而不是靠活禽档口休市。我相信,只要国家加大投入,不久还会有更多的H7N9疫苗面市,特别是活禽使用的疫苗。大批量生产之后,价格一定能达到市场可接受范围。”
据了解,华兰生物是国内第一家获得H7N9疫苗临床批件的民营企业,另外正处于临床申报审评中的企业还包括上海生物制品所和科兴生物。不过由于目前H7N9尚未出现人传人的情况,因此人用的H7N9流感疫苗还没有到大规模应用的时候。