禁用明矾

　　 日前国家卫计委等五部门规定，从7月1日开始，馒头、发糕等面制品不能添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，泡打粉的主要成分也是上述两种物质。然而北京晨报记者调查发现，禁令已施行一周，但仍有不少商贩对禁令并不知情。

　　点评：有人用了一辈子的明矾，突然说不能用了，这确实颠覆了许多人的常识。但既然明矾中有铝的成分，对人体有危害，相关部门就应当想方设法广而告之，加强监管铁腕治之。——禺安