禅城区探索建立儿童食品安全保障体系

食品安全关系少年儿童的成长，也关系着千千万万的家庭。目前，禅城辖区内共有学校263间（含市管学校），在校儿童、青少年约16万人。校园食品工作的好坏不仅关系到16万青少年、儿童的饮食安全、营养状况和身体健康，还关系到全区113.4万人、约30万个家庭的和谐和社会稳定发展。

今年以来，佛山市禅城区食药监局以创建国家食品安全示范城市为抓手，开展“守护孩子——食品安全伴成长”系列活动，发动社会各界积极参与儿童食品安全守护行动，探索建立儿童食品安全保障体系，提升儿童食品安全保障水平。

专项行动筑牢儿童食品安全防线

食品安全重在监管，为此，禅城区食药监局构建了立体化的监管体系，坚持严字当头、源头控制、重典治乱，开展专项行动把好辖区儿童饮食的每一道关口。

在源头上，禅城区食药监局开展儿童食品生产企业“全面查”专项行动，针对禅城区内所有涉儿童食品生产企业进行逐一巡查，确保儿童食品安全可靠、营养健康，截至目前，共巡查儿童食品相关的生产企业10家次。

在过程管控上，禅城区开展学校食堂食品安全“实时控”专项行动，加强学校食堂食品安全监管。目前，全区共有232间学校自设饭堂，已全部建成“阳光厨房”和配备食品安全快速检测室。通过电子监控摄像头对厨房实行实时监控，并把检测数据实时传送至区食药监局监管信息系统，确保学校食堂食品安全无死角。

校园周边的食品安全也是禅城区食药监局的重点监控范围。今年，他们开展校园周边“四小”场所“重点治”专项行动，严厉打击学校及周边销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和扰乱食品市场秩序的行为。目前，已出动294人次，检查校园周边食品单位98家次，发现9个问题。

落实责任盯牢儿童食品安全

在抓好落实政府部门责任的同时，也强调夯实学校、家长和社会各界的责任。

禅城区食药监局督促学校建立健全自查制度，开展食堂食品安全自检，还联合区教育局联合制定了校园食品安全交叉检查制度，全区组成25个检查组，每月开展一次交叉检查，帮助学校完善食堂食品安全管理制度。

“学校食品安全一直是家长关心的话题，特别是中小学生的在校午餐。”禅城区食药监局相关负责人表示，为此，他们指导辖区学校成立监督委员会，由学校组织家长参加每学期不少于2次的学校食品安全工作例会、学校食堂开放体验日等活动，还邀请家长参与部门的食品安全检查工作，对在检查中发现的问题，要求学校向家长作出整改承诺。“这个模式充分发挥了家长监督的作用，既增加了监管部门检查执法的透明度，又加大了学校整改提升的力度。”

“有了监督，孩子才能吃得安心，家长也才能放心。”佛山一小家长杨君銮说，佛山一小建立长效食品安全监督机制，每天都有一名家长到学校试餐，填写反馈表，及时与学校沟通，每个学期结束后，还会召开专门会议。

今年的食品安全宣传周，禅城区食药监局还配合市食药监管局开展“全城出动进校园，食堂安全你话事”活动，邀请市人大代表和政协委员、市民代表以及各大媒体走进由市民网络票选出的学校食堂，探秘学校食堂食品安全，现场进行“你点我检”快检，赢得点赞声一片。

广泛宣传营造食品安全共治氛围

今年，禅城区食药监局充分发挥学校作为食品安全宣传的主战场作用，把社会共治的意识下沉到孩子，让孩子们的“小手”拉动家长的“大手”。

在校园内，今年4~11月，禅城区食药监局、区教育局联合举办“校园食品安全知识讲座”活动，在全区30间学校开展“食品安全与健康专题讲座”，利用校方场地巧建食品安全流动阅读点，通过食品安全健康相关墙报、海报及宣传单张摆放等方式，持续宣传食品安全影响力。据统计，全区有3.5万次师生参与本次活动。

今年的校园食品安全宣传还突出互动体验的特点：食品安全快检车进校园，小记者探营禅城“互联网+”智慧菜市场，食品安全示范街，“食安卫士”进校园等活动，寓教于乐，更充分发挥带动了孩子们探索食品安全的乐趣，把食品安全知识带入家庭、带入学校、带入社会，从而形成“人人参与、人人共建食品安全”的社会共治氛围。

【记者】张少鹏

【通讯员】甄向华