记者探店｜秋天要吃刨冰，也少不了温热糖水
西瓜刨冰
国庆一过，东莞的天气微微转凉，早晚要添一件长袖。我今年都没吃刨冰，必须来一个才算圆满。
前不久，汇一城附近开了一间名叫茄哩啡的糖水店。红色大大的招牌还有闪烁的霓虹灯，装修简单有点复古港风，暖黄色的灯光，不仅让你食欲加分，拍照也很美。
牛奶刨冰
店不大，坐在大厅就能看见小哥哥、小姐姐做甜品。当我点了一个西瓜冰，又听到刨冰机工作的声音时，馋虫就按不住了。平常吃的刨冰，一般都是水做成冰，打成刨冰后再加糖浆、果酱，据说这里的冰不加一滴水，直接把大个西瓜、芒果打成汁，水牛奶冰也不加水，原汁原味。
我一共去了3次，第二次的西瓜冰最甜，第三次的寡淡一些，所以这里刨冰的口感也会随着当天水果的品质有小小波动。
菜单上有芋圆、椰果等12种配料，可以随意搭配放到冰上。加料记得下单的时候选好，几块钱加的配料，让人满足：果冻、红豆、莲子、芋圆、芒果、椰果、香芋、椰奶、脆啵啵、黑糖珍珠、白丸子、芝麻丸子……每种都很想吃，但也别贪多，3种就很够了。
不加水做的刨冰，不同的口味刨出来的冰形态会有些不一样，融化得特别慢，可以不着急慢慢吃。
冰糖系列糖水
冰糖炖的糖水，一年四季都适合吃，而且不挑体质，冷热皆可。糖水讲究用黄冰糖，一是为了口感清甜，二是为了清润而不生痰。
很多糖水值得一试，不会踩雷，每次来都能找到适合吃的东西。下午可以点杯冷的饮品或糖水醒神，晚上可以喝完热的暖胃安神。
慢火炖，冰糖释出甜味，和食材慢慢融合，最后成一盅炖品，解渴、养生。
水牛奶系列
水牛奶做的双皮奶冷热吃都可以，还可以加料，一碗满足。双皮奶可以随便“DIY”，双皮奶可以配红豆莲子，也可以配芒果芋圆。无论是西米露、仙草还是新品刨冰，都可以这样搭配，小料超多，可以慢慢选，吃很多次都不重复。
喜欢吃姜味的不能错过姜撞奶。老姜榨汁，温热的水牛奶冲撞下去发生化学反应，静候3分钟就能收获好味道。下雨天驱寒一流。
炸鸡翅
除了糖水，这里还有很多小吃，是吃甜食的最佳拍档。推荐这里的鸡翅，现炸要耐心等，出来热辣辣，咬开流汁；如果点瑞士汁的，咸甜入味，连骨头都有味。配糖水，无论冷热都是一流。
西多士
还有我最爱的西多士：将鸡蛋打散，再让面包完全沾上蛋液；平锅放入油，把裹了蛋液的面包用小火煎成金黄色出锅。上桌后再加上牛油和糖浆。就是这么简单的食材，却能拼凑出甜而不腻、香脆酥软、让人一口咬下去啧啧称奇的美味口感。
全媒体记者 黄月/文 李梦颖/图
全媒体编辑 钟彦亮