素食主义者 午饭流行吃什么
素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人被称为素食主义者。好多美食博客都是素食主义者。让我们看看这些美食blogger都流行什么样的食物作为自己的午餐吧！
01sarahbritton：剩菜女王
大餐过后，冰箱里还有剩菜，扔掉可惜，那么就来一次二次加工吧！
依照美食博主sarahbritton的说法，可以用当季的新鲜蔬菜做配料，和剩菜一起烹饪，可以让这些剩菜重新变得美味可口。
具体要怎么做呢？sarah从剩余的谷物着手，比如粟米（含大量的纤维和蛋白质），搭配煮熟的豆类和含有丰富维生素的新鲜蔬菜：豆角、胡萝卜、洋葱等；如果时间充裕，在上面撒上一些烤好的坚果和果酱来增味；如果你是奶酪爱好者，还可以配上一些水牛奶酪。
02rebeccakatz：补脑食物的爱好者
美食作家rebeccakatz作为一个专业的营养专家，她更偏爱健康营养的美食。
比如，她最喜欢扁豆汤，但不仅仅只是一般的汤，她会在汤里加进一些去皮的南瓜、小胡萝卜、西芹、羽衣甘蓝和少量姜黄。她非常喜欢扁豆，因为它含有丰富的叶酸和维生素b，可以增强脑力。
tip：可以把做好的汤放进容器里冻起来，要吃的时候直接拿出来解冻就好啦，营养又方便。
03stephaniepedersen：大碗的爱好者
毫无疑问，好看的容器装食物会让吃的看起来更加可口。博主stephaniepedersen就是一个大碗容器的爱好者：他偏爱大号的容器，因为可以装盛各种美味的食物，享受一大口吞下它们的满足感。
他吃午餐的大碗里装着椰子混合物（油、牛奶和豆腐干），它们含有脂肪酸，有助于保持心脏、大脑和免疫系统的健康；这样的大碗还可以装下用粟米、小豆做成的沙拉。当然他也不会忘记搭配绿色的蔬菜作为配菜。
04stephanietourles：流质午餐
在撰写新书的时候，stephanietourles养成了“喝午餐”的习惯。对于那些没有时间坐下来吃午饭的人，以装在玻璃杯中的流质食物作为午餐是很好的选择。
他最喜欢的搭配是香蕉、羽衣甘蓝、亚麻油和少许盐混合在一起，放在搅拌机里搅拌成绿色的奶油状，这杯午餐富含纤维、蛋白质、必需脂肪酸、维生素和矿物质。