东莞80%以上C级学校食堂年内升级 提升安全管理
东莞市已创建省食品安全示范学校食堂100家。图为小学生在学校食堂吃午餐。（资料图 程永强 摄）
通过改善食堂布局流程、设施设备条件，落实食堂各项管理制度，提升食堂食品安全管理水平
东莞时间网讯 昨日上午，东莞市食品药品监督管理局局长尹锡棋率队做客“阳光热线”，与市民在线交流。对于现场无法处理的问题，将在7个工作日内做出具体回复。记者了解到，今年80%以上的C级学校食堂要升级改造，同时食药监部门将加大对售卖过期食品查处力度。
全面量化提升学校食堂食品安全管理
学校食堂就餐人数多，一旦发生食物安全事件，社会影响面大，市政府将学校食堂安全纳入“十件实事”。目前，我市有中小学校食堂434家，就餐人数约20万人，中小学校食堂食品安全量化等级评定为A级97家， B级133家，C级204家。今年，市食药监局将对现有80%以上的食品安全量化C级中小学校食堂进行改造升级。
尹锡棋表示，学校食堂改造主要目标是：以供餐人数100人（按学生就餐人数）以上、食品安全量化等级C级的中小学校食堂为重点，全面开展食品安全管理量化提级工作，通过改善食堂布局流程、设施设备条件，落实食堂各项管理制度，提升食堂食品安全管理水平。力争到今年12月底，全市食品安全量化等级C级的中小学食堂80%提升达到食品安全量化等级B级或以上标准。
记者还了解到，经市政府同意，市食药监局联合市教育局、市财政局印发了《东莞市2015年中小学校食堂食品安全量化提级工作方案》。接下来，市食药监局将组织多个督导组对各镇街、园区进行督促指导，依时完成拟实施量化提级中小学食堂的备案确认工作，形成“政府统一领导、部门督促指导、学校主动参与”的良好氛围，推进我市学校食品安全管理水平进一步提升。
据悉，食药监局把食品安全示范创建作为推进食品安全工作的重要抓手，示范创建工作走在全省前列。成功创建省餐饮服务食品安全示范县（区）2个，省级示范街4条，市级示范街15条，省级示范单位70家，市级示范食堂96家，市达标食堂112家，镇级示范单位600家，省食品安全示范学校食堂100家，形成了近1000家餐饮单位的示范群体，总数位列全省前列。
超市买到过期食品切记留存证据
不少网友反映，部分超市、商场存在销售过期食品情况。售卖过期食品关乎市民安全，是严重的违法行为。对此，市食药监局稽查局局长王旭深表示，食品安全与市民息息相关，市食药监局一直以来对过期食品销售采取高压查处态度，欢迎市民积极提供线索。在日常查处过程中，食药监部门发现部分市民维权意识不强，没有保留购买小票等证据，加大查处难度，为此，食药监部门建议市民，要注意保留购买小票、产品等，有助消费维权。对核查属实的商家，警告和责令该商场尽快整改，进行立案调查，依照《中华人民共和国食品安全法》的规定进行处罚。
【 各方反应 】
