黄埔区25家A级学校食堂给你满满的自信！

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又到一年开学季

广大学子又要齐聚校（园）饭堂开饭咯

粑粑麻麻关注最多的

就是食堂安全

近日

广州市食品药品监督管理局

公布了全市A级学校食堂名单

黄埔区25家A级学校食堂上榜

在公布名单之前

先来科普一下餐饮评估知识

A级学校食堂有哪些标准？    

A级餐饮单位的评定标准覆盖了餐厅的整体场所要求、食品加工操作要求、专间要求、食材采购、食品储存等几个大项，特别是对原材料的采购做了严格的要求，整个A级餐饮单位的标准设置了80多项具体要求，覆盖了饮食安全的方方面面。

要求A级学校食堂采购的大米、粮油、肉类等大宗食材及原料要与供货单位签订供货协议，并索取相关检验合格证明，学校还需在公示栏公示大宗食材的来源信息和食品添加剂的使用情况。

A级学校食堂分多少级别呢？   

餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理，餐饮服务单位的食品安全等级划分为三个级别。

A级：大笑   代表食品安全状况良好

B级：微笑  代表食品安全状况中等

C级：平脸  代表食品安全状况一般