东莞138家学校C级食堂基本完成升级

■某民办学校食堂，小学生正在吃午餐（资料图 程永强 摄）

东莞时间网讯   昨日上午，市食药监局召开媒体见面会，就该局今年列入市政府十件实事的三项工作进展进行通报。

据介绍，今年该局列入市政府十件实事的三项工作内容，分别是“在80%镇街和园区配备食品快检室”、“对现有80%以上的食品安全量化C级中小学校食堂进行改造升级”以及“强化食品抽检”。

食品快检

超80%镇街园区配备食品快检室

“我市共有食品（含 保健 食品）持证企业近10万家，监管任务非常繁重。”市食药监局副局长梁少华说，为此我市推动全市32个镇（街、园区）建立食品快检室，以提升食品质量实时检测水平、降低检测成本、及早控制不合格产品。目前已累计投入建设费用834.57万元，完成快检室建设的选址、经费、设备仪器的购买和人员配备等工作。

目前，对全市32个镇（街、园区）的食品快检室现场验收工作已基本完成，正进行后期的综合评价。从各验收小组反馈的情况看，各镇（街、园区）均已按要求建立食品快检室，超额完成“在全市80%以上镇街和园区配备食品快检室”的目标。各镇街食品快检室运作情况良好，已完成了食品快检1407批次，通过快检发现违法线索16条，由此查处案件12宗，逮捕9人，进入起诉阶段。

食堂升级

138家C级食堂100%完成升级

据悉，我市现有中小学校食堂434家，中小学校食堂就餐的人数20万余人。在今年开展“灭C”工作前，仍有138家量化为C级的“硬骨头”。经过近一年的升级改造，目前全市中小学校食堂硬件改造和食品安全量化提级评定复核工作和奖励金发放工作基本完成。

梁少华透露，目前全市已评定符合量化提级中小学校食堂130家（其中公办学校19家、民办学校111家），剩下8家学校也将在这周验收，有望100%实现量化提级B级及以上，超额完成工作任务。全市共核发民办中小学校食堂奖励资金555万元，在我市范围内基本消灭“C级”的中小学校食堂。据统计，市、镇两级财政共拨付改造资金1000余万元，用于食堂升级改造补助。

据统计，仅2015年，全市中小学校就投入资金约7090万元用于量化提级硬件改造和软件提升，食品处理区面积增加了1.5万多平方米，许多学校食堂利用这一平台，对老旧食堂重新改建或全面翻新，从根本上改变了过去臭、脏、乱、挤的面貌，从业人员 健康 证持证率100%。

安全抽检

食品抽检范围覆盖28大类

梁少华说，市食药监局着力开展对食品生产、食品流通、餐饮服务三个环节的食品安全监督抽检，监测我市食品质量安全状况，保障市民身体健康和安全。目前，已按计划圆满完成食品抽检工作任务，分别抽检食品生产环节2000批次、流通环节1800批次、餐饮环节1000批次，合格率分别达到95.3%、99.6%、92.8%。

2015年，全市食品抽检范围覆盖全市获得许可的食品生产、流通领域和餐饮服务单位，包括食品生产企业和小作坊、食品批发市场、农贸市场、学校食堂、中央厨房等，涵盖米、食用油等全部28大类。

该局通过政府招标在东莞、广州、深圳遴选了5家承检机构，将抽检品种进行分类，极大提高了抽检的效率。当发现检验不合格食品时，立即通知相应的执法部门，及时送达检验报告书，同时第一时间控制不合格食品及问题食品，并责令涉及企业单位召回不合格食品及问题食品。对涉及企业单位产品复检或产品复检不合格的，全市各级食品药品执法部门立即立案调查，同时责令其认真分析出现检验不合格的原因并做好整改。

对话

事发学校食堂硬件已达B级

记者：南开实验学校发霉大米一事引起社会强烈关注。当前对该事件的调查进展如何？

梁少华：南开实验学校也是今年食堂从C级提B级的学校之一， 投资 了800多万进行升级改造学校食堂。10月我们验收检查的结果为，该校的硬件设备已经达到B级了。这个事件显现出该校还有部分环节不到位，需要进一步完善。

根据我们的核查，大米是符合标准的。17日，部分家长发现其中一袋大米出现问题，学校也相当重视立即更换了供应商，提供相关的检验合格报告书。而这种大米在包装上存在问题，由于临时加工紧急供应，所以在外包装上还没及时更新信息。其次关于食品过期问题，原本南开学校是自己加工馒头，但是后来学校不再自己加工而从外进货，由于管理出现问题造成滞留的产品在仓库。但是经过我们现场核查，这类食品是没有食用。