纯奶枸杞叶皮蛋汤 口感超爽（图）

“一日三餐，不知吃什么。”这是许多家庭主妇常说的话。其实只需要走进菜市场，看到各色各样的蔬果，你自会心旷神怡，不至于为“三餐”吃什么感到惆怅。

这段时间老公工作繁忙，经常加班，而儿子也是学习任务加重，因此大家免不了上火、肠胃湿热等犯些小毛病。作为“一家之煮”的我，自然需要解决好他们的吃饭问题，不能随便。那天我进菜市场，便一眼看中一大把翠绿的枸杞叶。我要用纯奶加枸杞叶做汤，伺候老公和儿子的身体。

明代医圣李时珍说“枸杞全身都是宝”，但我今日只取枸杞的叶子煮汤，似乎有点浪费。不过在加入纯牛奶一起炖煮后，我觉得这汤真的很给力，口感超爽。

材料

枸杞叶400g

皮蛋一个

瘦肉150g

姜丝少许

枸杞子20g

盒装纯牛奶250ml

做法

1、将枸杞的叶子取下，清洗；

2、皮蛋剥壳，切成8份；

3、清洗浸泡枸杞子；

4、将瘦肉切成丁粒；

5、在锅内放点油，加入250ml的水，煮沸，依次放入皮蛋和瘦肉，然后放枸杞叶、姜丝，稍煮一下；

6、最后倒入纯牛奶搅拌均匀，再加少许盐、味精。为了增加色彩，还可加入浸泡好的枸杞子，即大功告成。