缤纷茶餐 邂逅春日才有的浪漫（组图）

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茶叶除了喝了解渴，拿来品鉴？还可以把它吃进肚子里，这个季节，正是春茶上市时，此时，在我们品味观赏春茶之时，我们可以给茶赋予更多美食定义，把茶叶吃进肚子里。

你的家里会有很多各式各样的茶叶吗？不妨把这个变成食材。我们天天喝的茶叶如果做成美味佳肴，会怎么样？普洱茶可以用来煮粥，乌龙茶亦可做成茶冻，美味不容错过。

普洱茶紫米粥

用料：普洱茶、糯米、紫米、蜂蜜。

做法：将少量普洱熟茶用沸水分次充泡，取适量茶汁备用；将糯米和紫米各一半淘洗干净置于锅中，倒入备用茶汁，加入蜂蜜熬成粥。（注：本品忌与葱混食）

乌龙茶冻

用料：乌龙茶茶叶10克，沸水600ML。走吧，我们去超市买果冻粉，布丁模(杯)6个。

做法：乌龙茶叶入沸水中,泡开；捞出,选出6片完整的叶片,放在布丁模的底部备用；20g果冻粉和100g砂糖干拌混合后,加入乌龙茶水；加热煮至砂糖溶化；将果冻液缓缓入模；冷却后,放冰箱冷藏至凝结。

抹茶饼干

用料：低筋面粉、抹茶粉、黄油、细砂糖、糖粉、鸡蛋。

做法：黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀后打发；继续加入鸡蛋液打匀后筛入混合好的面粉和抹茶粉；把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘上垫油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。

把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，160℃烤17分钟左右，表面金黄色即可出炉。