东莞时报美食别动队走进至膳御品素菜馆
东莞时间网讯 提到素菜，很多人第一反应是蔬菜。其实，素菜原为佛、道家的烹饪，主要以三菇六耳、瓜果青豆为主，也叫寺院菜。
素菜独特的口味和养生功能，得到越来越多食客的青睐。至膳御品素菜馆，坐落在南城鸿福西路，首创“餐饮美食、餐饮健康、餐饮文化、餐饮书画、餐饮慈善” 五大特色餐饮，以藏禅文化为元素，荤素合一，目前国内仅此一家。先品味养生藏茶，再品尝原生健康美食，本期的美食别动队带着一张吃货的嘴和一颗虔诚的心，来到至上食府——至膳御品素菜馆。
素烧鹅
含有丰富优质蛋白的豆腐，素油煎炸而成。色泽黄亮鲜甜香软，切块食用，形似烧鹅。
小子：这道菜含有大量卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏，含有多种矿物质，是一道养生好菜。
Jacky：外皮做得比较松脆，但里面跟鹅肉味道有点差别，如果颜色做深点会更像。
极品菌香盅
无论吃斋吃荤，第一步都是先喝汤。极品菌皇盅由各种野生菌精制而成，竹荪，松茸、黑松露等食材，富含蛋白质和人体所需氨基酸，对抗癌有很好的功效。
小子：汤很鲜甜，由各种野生菌精制而成，对人体提高免疫力很有效。
Jacky：第一眼的感觉就是足料，里面有黑松露、松茸、竹荪等名菌,闻起来浓浓的菌类特有香味。
美极杏鲍菇
杏鲍菇，质地脆嫩，菌柄组织致密结实，比菌盖更脆滑爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”。有杏仁香，口感如鲍鱼，深得食客喜爱。
瑞雪兆丰年
现场光盘速度最快的一道菜，不仅名字诗意，出品也是圣洁新鲜。采用素鱼翅、笋丝、植物蛋白精制而成，美容养颜，含有多种人体所需氨基酸。
小子:内涵丰富，有素翅，笋丝、植物蛋白等，味道更不在话下。
Jacky：卖相非常吸引的一道菜，素鱼翅口感非常好，再加上笋丝的爽脆清香，植物蛋白的柔软细腻，吃起来格外加分。
美味杂菌煲
又是一道不折不扣的养生好菜，无胆固醇、无淀粉，低脂、低糖，多膳食纤维、多氨基酸、多维生素、多矿物质。味道无半分折扣，反而在不断煲制的过程中不断入味，有了耗油青椒香葱的搭配，味道美绝。
Jacky：砂锅“啫”着上，更能逼出菌类的香味。重味菌、香味菌和淡味菇配合，非常不错。
