广州（从化）国际美食节10天迎客20多万人次，销售总额1300多万(图)

10.12.2014 12:16

　　美食节圆满闭幕　吃货们大叹过瘾

　　颁奖现场

　　编者按：

　　2014年广州(从化)国际美食节于11月28日顺利开幕，12月7日圆满结束。本届美食节由从化市人民政府主办，市委宣传部、市经贸局、市旅游局、市文广新局承办，在市公安局、市城管执法局等单位的大力支持和配合下，本届美食节圆满完成。美食节期间，先后有20多万人次参加盛会，周六日人流量超过4万多人次，销售总额达1300多万元。

　　美食节主会场：20多万人次参加两项“十大”评选精彩亮相

　　本次活动免费提供摊位给我市企业参展。参展的本土餐饮企业有44家、名优农副特产品企业36家、外地餐饮企业有100多家。参展企业不仅数量众多，而且各具特色，充分体现了从化地方农家风情及从化特色美食韵味。活动期间，先后有20多万人次参加盛会，周六日人流量超过4万多人次，销售总额达1300多万元，组委会连续举行了19场文艺演出。

　　本届美食节同时开设了美食节良口分会场，游客除了可以来到主会场(美时家居广场)品赏从化美食、选购从化特产外，还可以到良口分会场，欣赏特色山歌对唱，泡健康养生温泉，品农家特色美食，购农家特色山货。

　　本届美食节组委会还专门为我市对口帮扶的连山壮族瑶族自治县免费提供了6个摊位，连山壮族瑶族自治县的采胜有机稻种植合作社等5家企业参加了展销活动，现场展区内的大肉姜、有机稻米、沙田柚等特色农产品，引得现场顾客争相购买。同时组委会还为我市房地产企业提供了5个摊位，对外宣传和推介了从化宜游、宜居、宜商的环境。房地产企业景业·荔都公司出资1万元作为代金券向市民派发，增加了美食节的气氛。

　　历时十天的2014广州(从化)国际美食节，以“品千年商都饮食文化，展广州美食之都风采”为主题，各项活动高潮迭起、精彩纷呈。组委会邀约专家评选出广州从化南海食街饮食实业有限公司的“翡翠鲍参扣鹅掌”等“2014年广州(从化)国际美食节十大名菜”，还评选出广州市从化江埔锦月湾农庄的“农家酿靓粉葛”等极具地方代表性的“2014年广州(从化)国际美食节十大乡村特色名菜”，此外，凯旋宫大酒店等单位被评为美食节优秀组织奖。

　　美食节组委会相关负责人表示，美食节的成功举办，大力弘扬了从化美食文化理念，展示了从化特色美食成果，提升了从化美食与旅游文化产业品牌效应，彰显了“生态从化”的全新活力和无穷魅力，再一次擦亮了“食在广州，味在从化”的金漆招牌。

　　市民赶末班车尝鲜纷提下届盛会愿景

　　12月7日上午，2014年广州(从化)国际美食节就要闭幕，美食节不少摊位打出了“清货价”，引得众多市民前来赶末班车尝鲜。

　　“好吃，美味!”正在购买印度飞饼的刘小姐一边打电话一边兴奋地与朋友说个不停。刘小姐告诉记者，上周美食节开幕时她就来了，趁着这个周末，赶快再来享受一下美食。采访中也有市民表示对美食节的恋恋不舍之情。“民以食为天，要是小区也能经常有美食节，或者政府下次将美食节开进各街区，就更好、更加接地气了。”刘小姐表示。

　　记者在采访中还发现，不少市民希望下一届美食节能够邀请更多提供不一样的美食品种的酒楼食肆、供应商等来参展，多增加一些各地具有特色的美食。有些市民还希望下一届美食节能够提供现场美食制作教学环节，能够让大家在享受美食的过程中，还能够学习做美食。

　　此外，闭幕当天精彩的表演也吸引了许多市民前来观看，市民黄小姐就是其中之一。黄小姐告诉记者，她的孩子非常喜欢看表演，上周开幕式时没有空带他来，这次怎么也要补上。 “表演团队在下雨天都能这么卖力演出，这是绝对要支持的。”

　　获奖企业：发掘创新并举推广从化味道

　　美食节闭幕仪式为获奖单位和企业颁发了“2014年广州(从化)美食节十大名菜”、“2014年广州(从化)美食节十大乡村特色美食”及“2014年广州(从化)美食节优秀组织奖”等奖项。

　　“十大名菜”获奖单位之一广州望谷温泉度假村负责人告诉记者，他们历年都踊跃组织参加本地举办的美食节，此后他们也会一如既往地支持和参加，希望能够将从化的美食文化发扬光大。“‘龙虾炒奶’和‘翡翠牛肉盏’这两道获奖菜式融合了从化美食的精髓和创新的理念，我们希望通过菜式能够让不同地方前来的游客感受从化美食的韵味。”广州望谷温泉度假村负责人表示。

　　“十大乡村特色美食”获奖单位之一广州持家有道餐厅负责人对记者说，他们的获奖菜式“芥末虾球”和“瑶柱白玉环”都是用最新鲜的食材手工制作的，因此一直深受好评。“今年我们还去番禺区参加了广州国际美食节，也深受广大市民欢迎。”该餐厅负责人说，“我们希望通过参加美食节，能够将从化本土的美食发扬光大，让更多人知道从化味道。”

　　美食节良口分会场:美食特产胜在够“土” 无愧良口“拳头产品”

　　2014年广州(从化)国际美食节良口分会场在良口镇从化尚城综合农贸市场正式降下帷幕，为此次美食节完美画上一个句号。

　　为了满足广大食客对于健康食品越来越高的要求，此次美食节提供的都是富有本地特色的各种美食和优质农副产品，吸引了众多到良口镇旅游度假的游客前来品尝和选购。据不完全统计，此次美食节入场人数约2万多人，营业额约30万元。

　　前来美食节的多位市民反映，此次在良口镇举办的美食节与以往他们到过的美食节所展示的烧烤、小食等有所不同，本届美食节展示的美食和特产非常有本地特色，比如手工生晒山水腐竹、天然高山风干腊味、高山番薯、白菜干、荔枝干、农家土猪肉、火龙果……都是馈赠亲朋的最佳手信。在美食节的中心舞台，来自中山大学南方学院的志愿者还表演节目，和游客一起玩互动游戏，增添了许多快乐的气氛。市民方小姐说：“此次美食节，停车方便，秩序井然，有美食吃、有特产买、还有得玩，感觉挺不错。”

　　广大游客品尝到地道美食和选购到心仪的本地特产的同时，也令入场的商家赚到眉开眼笑。据介绍，此次美食节主办方所设的60个摊位，全部都不收取任何费用，免费提供给良口镇的农家乐以及周边的村民展销自产的美食和农副产品。据一位摆卖本地特产的村民介绍，此次美食节期间带来的自产高山风干腊味受到了游客的欢迎，销量非常不错，利润也相当可观。

　　美食节回顾老招牌新面孔齐上阵

　　记者从美食节的参展商了解到，不少商家已经不是第一次参加从化美食节。与以往举办的美食节相比，今年的美食节让很多商家有种“眼前一亮”的感觉。从化凯旋假日酒店的有关负责人告诉记者：“我们以往都在从化美食节上销售我们的产品，这一届美食节给我们的印象是环境卫生整洁了，而且美食节搞得更有规模了。”而温泉运动谷农庄亦是从化美食节上的“老招牌”了。该摊位的有关负责人说：“今年的美食节宣传做得特别好，刚开幕不久就有很多市民来捧场，我们的招牌‘辣桑猪肚汤’就卖了将近300碗。”

　　除了一些耳熟能详的老字号外，今年也有不少“新面孔”加入到了本届美食节。供应品牌桂峰山鲜肉的有关负责人说，他们是首次在美食节露面。“这次美食节的管理做得不错，环境卫生也令我们感到满意。希望能吸引更多的顾客来这里，可以把我们的产品推广出去。”街口香粉面店的店主表示，美食节越办越好对商家来说也是一种动力，除了能吸引更多顾客带动消费外，还能使从化的本地美食“走出家门”。

　　分区更合理指引更清晰

　　在本届美食节刚开幕不久，不少市民已经陆陆续续地到场寻找各种美食。家住在附近的陈小姐告诉记者，得知美食节开幕，她一大早就约了朋友来到现场。“以往几届的美食节我也来过，感觉今年的宣传特别到位，很多朋友和同事都十分关注这届美食节。”特意带上儿子来到美食节现场的吴小姐说：“本届美食节划分的区域更合理了，而且场内的指引更加清晰，美食节越办越好了。”

　　对于首次来到美食节的高校学生小李来说，美食节最吸引她的地方是可以更深入地了解从化的特色。“我是从外地过来从化读书的，以前对从化的文化了解不多，在美食节上能够品尝到很多从化本土的特色小吃，了解一些从化的饮食文化。”

　　值得一提的是，本届美食节上设置的文艺表演环节更让不少市民感到满意。市民罗小姐说：“文艺表演使美食节的内容更加丰富了。大家能够一边观赏精彩的节目，一边品味独特的美食，真是一种享受。”市民李先生也说：“文艺表演可以吸引更多的市民和游客来参加美食节，从而进一步带动美食节的人气。”

　　气温骤降市民热情不减

　　美食节进入第四天时，从化的气温开始骤然下降。虽然有一夜入冬的感觉，但仍有不少市民前来品尝美食。市民张小姐告诉记者，她家在美时家居广场附近，下班了就直接过来了。“开幕式当天我就来过一次了，但是觉得还没有吃够，所以今天又过来了。”张小姐边吃酸辣粉边说，“现在有点冷，吃一些带辣味的美食就很带劲。”

　　刘女士一家在“朝鲜打糕”的摊位前等待。“上周末来的时候，小孩吃过这个‘朝鲜打糕’觉得好吃，就一直嚷嚷着要再来一次。”刘女士说，“正好天气冷了，做饭麻烦，等小孩放学了就带上他过来了。”刘女士还告诉记者，她打算买点臭屁醋来喝。“现在的天气最适合喝臭屁醋和猪脚姜，喝完之后整个人都暖和了。”刘女士笑道。

　　不一会，天空飘起了毛毛细雨，不少市民要一边撑伞，一边吃东西，非常不方便。记者留意到，一些店家的摊位附近已经准备了遮雨棚，让市民坐在遮雨棚里享受美食。

　　此外，记者还发现，在美食节表演舞台附近的帐篷里聚集了很多正在享受美食的市民。市民甄先生告诉记者，自己一个人过来参加美食节，打伞就不能吃东西，吃东西就要淋雨，幸好店家告诉他可以买完美食后过来这边吃东西。“摊位附近的遮雨棚里坐满了人，幸好店家告诉我可以来这里休息、吃东西。”甄先生说。

　　商家体贴“吃货” 奉上加热食物

　　气温下降，美食节现场的食物也很容易变凉。记者在走访时发现，不少摊位都配备电磁炉、微波炉或者烤箱，及时为市民加热食物。一家卖火烧的老板告诉记者，如果市民有要求而且能够等待，他们会做一份新鲜热辣的火烧，如果市民着急要带走，他们也会用烤箱加热食物再让市民带走。“天气冷了，希望能让市民吃上一些热的食物使身体暖和起来。”卖火烧的老板说道。

　　此外，由于现场有一部分摊位是销售外地美食，不少摊主为照顾从化当地市民的饮食习惯，会在市民购买食物的时候询问是否需要加辣椒以及需要加的分量。一家卖酸辣粉的老板告诉记者，他们做的地道酸辣粉又酸又辣，怕市民吃不习惯，因此他们一般都会问要不要加辣。