广东高校自制月饼受热捧 中大推出校训月饼
广州日报讯 (记者秦松、徐静)继去年中大校训狮系列月饼刷爆朋友圈之后，今年中大继续推出了独具文化气息的中大月饼。此外，有“食在华师”之称的华师饭堂也沿袭20多年的传统，继续推出了“陶园月饼”，今年还新增了别具创意的水果冰皮。据悉，无论是中大还是华师，月饼均仅在学校饭堂售卖，暂未走出校园。
“中大月饼吃在嘴里就像回到了学校一般。”从中山大学毕业5年之后，在异地工作的小吴依然怀念在学校的时光，让他印象最深刻的是中大饭堂每年在特定节点就会推出特别的饮食，一方面彰显中大的文化气息，另一方面也极具人文关怀。
“刚到学校的第一个春节，辅导员就跟我们说，寒假不回去的同学，学校会组织专门的团圆饭，虽然我没吃到，但对母校的关怀却感到非常温暖。”小吴说，他第一次尝到学校的味道是在元宵节。“刚开学没几天，元宵节到来时，学校饭堂会提供汤圆，每个人几只。”
此外，印象最深刻的还有中秋节。“大三的时候，我的中秋节是和实验室的师兄师姐一起过的，导师会拿出月饼跟我们一起分享，对于我们这些中秋不能回去的外省学子来说，氛围非常好。”
毕业之后，小吴发现中大饭堂推出了中大校徽月饼，从此他就成了老主顾。“每一次都会想办法让实验室的师弟师妹们买了给我寄过来，最想念的就是那口满满的校园味、文化味和怀旧感，一吃月饼，就仿佛回到了当年诗意般的求学岁月。”
中大：饭堂售卖月饼
从校徽月饼到校训狮月饼，中大特色月饼推出后就一直吸引着人们的眼球。广州日报记者了解到，今年中大饭堂继续推出了中大系列月饼，不一样的是，今年不仅在本部南校园有售，远在大学城的东校园也有饭堂推出了特色月饼。其中校训礼盒被同学们称为“堪称一口吃下1/5个中大校训”。
华师：推出水果冰皮
华南师范大学的陶园饭堂在延续22年做月饼传统的同时，还增加了新的月饼品类——水果冰皮月饼。陶园饭堂张经理告诉记者，如今的陶园月饼品类非常丰富，包括双黄白莲月、单黄白莲月、咸五仁月、豆沙月、水果月等，“今年还特意推出了新款月饼，水果冰皮月，包括菠萝、草莓、哈密瓜等。”
饭堂自做
主供师生
昨日下午，广州日报记者走访了位于中山大学南校园的学一饭堂，往年这里是中大教师、学子购买中大月饼的不二选择，今年也是人流颇旺。除自己吃之外，不少人选择了寄给家人，一方面向家人汇报学习情况，另一方面也让家人品尝校园味道。
据了解，这些校园月饼全部都是由饭堂师傅自主制作。“我们有一个主食部，这个部门一共有30人，其中大约10来个正在专门做月饼。”陶园饭堂张经理告诉记者，饭堂会根据学生需求来制定每天的生产量，确保学生每天能吃到新鲜的月饼。
中山大学一位饭堂负责人则告诉记者，目前该饭堂每天的月饼生产量在500盒左右，仍然供不应求。“目前月饼仍主要供给教师、学生和校友，有位老师一次性就订了30盒。”
据悉，两个学校的月饼均是纯手工制作，虽然销量颇旺，但两个学校的饭堂并没有开拓校外和线上销售渠道。“如果一定要买，只能来学校饭堂买，或者是请人代购再寄出去。”张经理称。
