看看那些自带天然养生功效的黑色系食材

　　 紫菜

　　紫菜含有丰富的维生素和矿物质，蛋白质含量更远超过海带，能软坚散结、清热化痰、利尿。从补碘又补钙的紫菜蛋花汤，到降血脂的豆腐兔肉紫菜汤，从快手菜到“大菜”，鲜美的紫菜都能够起到滋补又调味的作用。不过需注意，若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在包装前已被有毒物质污染，这种紫菜不能食用。

　　 紫葡萄干

　　紫葡萄干的含铁量远高于一般的葡萄干，所以它被认为是补气补血的佳品。每天食用紫葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。在烘焙爱好者手中，紫色葡萄干是精美又健康的点缀，隐藏在点心之中，貌不惊人的紫葡萄干立刻成为点亮味蕾的魔法星星。

　　 黑蒜

　　黑蒜并不是某种另类葱属植物，而是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品。没有大蒜的刺激味道，却不缺消除疲劳、抗癌等功效，口感甜美软糯，带着馥郁浓香，可以当做养生小零食吃。

　　 黑芝麻

　　作为最被大家熟知的黑色食品，记忆中的黑芝麻总伴随着氤氲的香气和冬夜的温暖。黑芝麻含有大量的蛋白质、维生素和卵磷脂、钙等营养成分。李时珍有云，“服黑芝麻百日能除一切痼疾”，一碗芝麻糊，便是最简单而质朴的关怀。

　　 黑豆

　　《本草纲目拾遗》中描述黑豆“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。虽然现在看来有点夸张的成分，但是却不妨碍黑豆成为降低胆固醇、预防心脑血管疾病的滋补佳品。用醋浸泡煮熟的黑豆直至其吸收膨胀，便做成了春夏之际清新又酸爽的营养小食，这可是从《五十二病方》中传下的方子！

　　 黑米

　　提到黑米，大概甜食控们第一个想到的就是软糯甜蜜的黑米糕，而黑米也的确是最适用于制作甜味粥类的糙米之一，搭配银耳、莲子、桂花、雪梨便能演绎出各种层次和风味的甜美，是早餐桌上给那个坚毅男人一道清新又温柔的健康问候。