舌尖上的“狗肉节”，边界在哪？

　　●见习记者  刘晓娟

　　在梅州，喜欢吃狗肉的人不在少数，在部分地区甚至是个传统，“狗肉煮粉”是一道非常受欢迎的菜。吃不吃狗肉，原本是个人的喜好，经过高速截车救狗、广西玉林“狗肉节”等多次发酵之后争议不少。

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　　网友观点：

　　@铁军-老广：狗是人类的好朋友，是人类家居的忠实卫士。少吃或不吃狗肉，少残杀这些生灵，是一件善事好事。

　　@庄子亮：中国人爱吃的狗肉一般都是土狗，这和爱狗人士感到痛心疾首的金毛、吉娃娃根本是不同品种，不要偷换概念，误导群众了。

　　@林启明：就目前的肉类市场而言，狗肉还不是食物，没有检疫标准，听任狗肉贩卖上桌，存在极大的食品安全隐患。而且，吃狗肉还为严重的盗狗行为提供了大规模的销赃渠道，引发社会不安。

　　@谢秋：虽然法律没有禁止吃狗肉，但爱吃狗肉的人不妨多考虑一下爱狗人士的感受，不要炒作什么“狗肉节”，低调地吃属于自己的美食，不要大肆宣扬。

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　　市民看法：最重要是要相互尊重

　　记者了解到，广西玉林吃狗肉之风盛行，跟当地的气候有很大关系。玉林位于北回归线以南，天气炎热降水丰沛，夏季暑气难熬，湿气严重，古人发明了吃狗肉的方法来避暑气。玉林狗肉节正是在此背景下，600多万玉林人自发形成的节日，并且直接拉动玉林的饮食行业和附加产业的发展。

　　去年，“给狗尊严、向狗谢罪”的讨伐从网络蔓延至玉林。今年6月，距玉林狗肉节还有一段时间，玉林市区绝大部分食狗餐馆已将所有带“狗”字的店名和菜单或掩盖或铲除。店家称，此举是避免刺激前来玉林抗议的爱狗人士。

　　土生土长的广西玉林人小陈对此气愤不已，说：“其实我不经常吃狗肉，也是去年才知道狗肉节，但是今年我果断买狗肉吃。玉林人做什么都是我们的自由，没违法，轮不到‘狗粉’过来闹！” 小陈认为，今年吃狗肉的人之所以比去年更多，就是因为去年行为艺术家片山空在玉林炒作引起了玉林人的反感。

　　从小在梅城长大的罗小姐坦言，小时候自己也吃狗肉，但长大之后喜欢小动物，家里又养了狗，之后就再也没有吃过。“这个真的是养了狗才能理解的感受。你会把它当成家里的一分子，再吃狗肉就会觉得很残忍很心痛。”但罗小姐同时也表示，她的父母仍然会吃狗肉，她也没有劝阻过。“他们认为狗就是一种食材，但他们也不会吃自己养的狗，都是吃外面买来的。”罗小姐认为，吃不吃狗肉都是各人的选择，只要能互相尊重就好。

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　　专家建议：尊重各地风俗习惯

　　玉林狗肉节已结束，狗肉之争却仍看不出熄火的迹象，反而矛盾和分歧日益加深。对此，嘉应学院客家民俗研究所博士周云水表示，争论双方都应尊重各地不同的风俗习惯，换位思考，不把自己的意见强加给对方，并且适当作出妥协让步。

　　周云水表示，早在清朝的文献里面就有梅州人吃狗肉的记载，这个传统至少有100年了，法律没有禁止吃狗肉，若阻止别人经营狗肉或者吃狗肉，这种行为本身就是不合理甚至违法的，“爱狗你可以自己爱，不要关乎别人。”

　　而若从关爱动物的角度看，以及从食物的安全方面看，周云水则更倾向于不吃狗肉。