节俗 | 赛龙夺锦话端阳，风物传承展新颜
大洋网讯 端午节是中国的传统大节，今年广州推出众多充满特色的文旅活动，包粽子、咏春文化节、看各种非遗项目展示等，精彩纷呈，大家再次感受到广府端午民俗文化的生命活力及深厚的文化内涵。
生活中的各种文化总是在不经意之间塑造并环绕着我们。在广东省扎实推进文化强省建设、广州打造诗词之都的当下，让我们一起赛龙夺锦话端阳，回味那些和端午相关的动人传说、富有特色的风俗以及传承不息的传统文化。
▋ 说故事
除了屈原，他们和端午也有“故事”
端午节又名龙舟节、重午节、端阳节、端五节、重五节、五月节等。端午的起源，可以一直上溯到先秦时代，是我国一个十分古老的节日。
除了屈原，他们和端午也有“故事”。
伍子胥一夜白头、五战破郢等故事，在戏剧舞台上已被演绎了无数次。据《吴越春秋》记载，伍子胥死后，被当地百姓尊为“涛神”“伍神”。每逢夏历五月五日，众人合力划船，逆流而上，迎接“伍神”。这种习俗主要流行于钱塘江流域。有些文献认为，端午节划龙舟和食粽子的习俗源于伍子胥。
孝女曹娥的传说又是怎么回事呢？孝女曹娥曾为父在五月初五投江，人们感动于曹娥对父亲的深情，每年五月初五，举行竞渡活动并投食江中。
至于介子推的传说，多与寒食节、清明节有关。不知何故，后人也将五月初五一些地方不生火做饭的习俗与他联系起来。但一个人同时占有两个节日，似有不妥，所以，端午节是因为介子推的传说就难以传承开来。
▋ 说艺术
与名家一起品味诗意端午
历代很多文人为端午节写下众多名篇。比如赛龙舟，是很多文人捕捉灵感、展示才华的大好机会，描写得非常精彩。
《广东新语·舟语》
清·屈大均
屈大均在《广东新语·舟语》中记载：顺德龙江，岁五六月斗龙船。斗之日，以江身之不大不小、其水直而不湾环者为龙船场……斗得全胜还埠，则广召亲朋宴饮，其埠必年丰人乐、贸易以饶云。
屈大均在书中，对珠三角每年端午节期间的赛龙夺锦以及赛后的喜庆场面皆有描述。特别是明清以来，端午扒龙舟成了以广州府为中心，辐射到珠江三角洲等村落族群间的盛大民间节日，产生和发展了多姿多彩的端午龙舟民俗风情。
关于端午的诗词佳句更是不计其数，展现出端午习俗丰富的文化内涵。广州作为诗词之都，我们推荐一些名家诗词，与大家一起分享端午节的热闹与风俗。
《竞渡诗》
唐·卢肇
石溪久住思端午，
馆驿楼前看发机。
鼙鼓动时雷隐隐，
兽头凌处雪微微。
冲波突出人齐譀，
跃浪争先鸟退飞。
向道是龙刚不信，
果然夺得锦标归。
这首诗讲的“竞渡”就是现在的赛龙舟。为了衡量竞渡的胜负，唐人创造了“锦标”的比赛制度，指在龙舟划到终点的时候，以抢夺浮标来判断胜负，抢得头标的人就是比赛的冠军。比赛时，鼓声雷动，船只齐发，争先恐后，惊得水鸟乱飞，只为夺得锦标，相当有画面感。
《端午日恩赐百索》
唐·窦叔向
仙宫长命缕，端午降殊私。
事盛蛟龙见，恩深犬马知。
馀生倘可续，终冀答明时。
“百索”又名五彩、长丝、长命缕，是用五色丝线编织而成，古人用以祈福延寿。端午节系百索是古人避灾的重要习俗。作者用这首诗表达了自己在端午节获恩赐而感激的心情。
《浣溪沙·端午》
宋·苏轼
轻汗微微透碧纨，
明朝端午浴芳兰。
流香涨腻满晴川。
彩线轻缠红玉臂，
小符斜挂绿云鬟。
佳人相见一千年。
在这首词中，苏轼主要描写妇女过端午节的情景：微微小汗湿透了碧色的细绢，明日端午节用芳兰草沐浴……五彩花线轻轻地缠在红玉色手臂上。全词是篇民俗诗，充满了浓郁的古老民俗气息，是研究端午民俗形象而珍贵的资料。
《乙卯重五诗》
宋·陆游
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分两髻，艾束著危冠。
旧俗方储药，羸躯亦点丹。
日斜吾事毕，一笑向杯盘。
诗人描述了端午之日的活动，看看山村中盛开的石榴花，然后包粽子、挂艾草、采药草，也在额上点了雄黄酒，傍晚忙完了，准备喝一杯。
佩香囊
端午节小孩佩香囊，传说有驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线成索，做成各种不同的形状，结成一串，玲珑可爱。
悬艾叶菖蒲
古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。人们在端午节洒扫庭院，挂艾叶，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，还有的人上山采药，杀菌防病，所以，端午节也是自古相传的“卫生节”。
雄黄酒
说到端午不能不提雄黄酒。端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，杀菌驱虫解五毒。
也可把雄黄酒洒在墙角、床底等处，可以驱虫，清洁环境。但现代科学研究表明，雄黄酒外用尚可，不宜饮用。
挂长命缕
长命缕亦称续命缕、续命丝、延年缕、长寿线，别称有“百索”“五彩缕”等，名称不一，形制、功用大体相同。在端午节以五色丝结成索，或悬于门首，或戴在小儿颈项，或系在小儿手臂，或挂于床帐、摇篮等处，俗谓可保佑安康。
斗草
起源无考，普遍认为与中医药学的产生有关。每年端午节，人们去郊外采药，插艾门上，以解溽暑毒疫，衍成定俗；收获之余，往往举行比赛，以对仗形式互报花名、草名，多者为赢，兼具植物知识、文学知识之妙。
关于端午风俗，
“老广州”还有不少更特别的——
“新抱”手艺
广州人对端午节很重视，旧俗在农历五月初二至初四便有送节之举。年轻的“新抱”（媳妇）们，用“全盒”盛以粽子、猪肉、生鸡、鸡蛋、水果、酒等回娘家，向长辈贺节。姑娘和儿童们挂香包，香包以五色丝线编织，其中装有檀香、八角、花椒等，一般均为新媳妇所送，一方面体现新媳妇的贤良，一方面体现新媳妇的手艺。
洗龙舟水
端午节前后，不少父母都有带着小孩到江边洗“龙舟水”的习惯，希望孩子身体健康，快快长大。
扒龙船
当然，作为端午群众娱乐项目扒龙船，则要请黄天骥教授来讲讲——
黄教授表示：关于龙舟起源，本身也不过是与卫生运动有关的群众性健身活动。而在不同的地域，“端阳竞渡”又有不同的方式。比如在余杭地区，比赛胜负的标准，是看龙舟击桨是否齐整，踩艄姿态是否优美，倒不计较前进的速度。在广州“赛龙夺锦”，龙舟是以速度分出胜负的。这规矩，早在明清时期就存在了。据屈大均说，那时各乡埠的龙船，抽签分组，每组两艘。胜方和另一组的胜方进行复赛。端午的扒龙舟，除了作为群众性的健身运动外，又有了爱家乡，聚友情，增强文化认同感的内涵。从春秋时代到现在，习俗代代相传，但在不同地域，不同年代，端午节的内容与形态已逐渐变化。以扒龙舟为例，在广州，它更多是包含着增强体质、增强团结的意义。
▋说传播
有华人的地方，就有端午文化
中国的传统节日文化，常让外国人特别惊讶。因为过节，会有许多风俗，比如春节的年夜饭，元宵节吃汤圆，端午节吃粽子和划龙舟，中秋节吃月饼等。这些节日让外国人感受到中国历史文化的浓厚。而端午节在日本、韩国等国家中，也是非常有名的，也有一些相应的习俗。
韩国：艾草糕+樱桃茶+醍醐汤
在韩国，端午节用于祭祀祖先、祈求丰年、保佑身体平安。端午节期间，韩国人多喜食艾草饼与艾草糕、品樱桃茶、喝醍醐汤。
日本：粽子制作方法多样化
粽子在日本古代称为“茅卷”，呈圆锥形。最初是将粳米蒸熟捣碎成年糕状后用茅叶包裹，再用水煮熟。后来改用菖蒲叶、竹叶、芦苇叶等包裹，制作方法也逐渐多样化。
新加坡：娘惹粽
端午节，新加坡也有赛龙舟、吃粽子的习俗，其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食。独特香料“芫荽粉”配上酱油，精心腌制上等瘦肉，再配以香甜爽口的冬瓜条混炒，最后裹入糯米之中。
越南：黄姜糯米饭
端午节，越南人会准备黄姜糯米饭，来感谢祖先的恩惠给子孙后代带来丰衣足食的生活，并祈求祖先保佑风调雨顺，五谷丰登。此外，越南人认为黄姜饭里的黄姜有解毒、防疮等作用。
马来西亚：吃粽子
端午节有着传承和发展状态，这里的华人很多，他们的端午节有本土化的区别，习俗也有区别，但吃粽子是不变的。
其实，只要有华人的地方，都会过端午节，比如在柬埔寨、老挝、缅甸、印尼等国家，这里的华人依旧吃粽子，粽子的形状可能不同，但过节是一样的。
欧美地区：华人社区过端午节
在欧美地区的华人华侨以及中国文化爱好者中，端午庆典主要以龙舟竞渡的方式展开，与体育竞技文化相结合。在德国，端午节被翻译为龙舟节。随着越来越多的海外视频主播分享在中国的生活，分享更多的中国文化，越来越多的外国人认识到中国传统文化的魅力与独特。
▋说传承
对话梁凤莲：让端午文化与新时代共鸣
端午文化的历史建构和多重演变，体现了中华文化吸纳、包容的特性，这是文化向前、向生的力量。如何让端午文化与新时代共鸣？广州日报全媒体记者专访了著名的岭南文化家、作家梁凤莲。
梁凤莲
广州日报：您的长篇小说《赛龙夺锦》与赛龙舟有关，能否给读者谈谈这首传统名曲以及对于广府龙舟文化的一些见解？
梁凤莲： 《赛龙夺锦》去年底被改编为长篇音乐小说连播在广东广播电视台新闻广播播出，它的片头曲就是民乐合奏《赛龙夺锦》，每次一听到开头的唢呐声，我都会神情一震，每一次都有情绪振奋的触动。关于《赛龙夺锦》乐曲本身的意义，问世以来太多人给予了高度的肯定，它不仅是一首广东音乐，更是我们中华民族的奋进曲。
在小说中，我想要表达的是“赛龙夺锦”背后的故事，是土地、人民与文化的关系，只有我们脚下这片洒满祖先汗水的土地，只有我们这群祖祖辈辈勇立潮头、从不服输的岭南人，只有这种勤劳打拼自足自豪自信的昂扬斗志，才能酝酿出“赛龙夺锦”这样的乐章。
春天里采青的醒狮、夏天里夺锦的龙舟，在鞭炮声中，陪伴着我们岭南人度过了千百年不愿虚度的光阴。龙舟在今天的广府文化里，精神内涵已经完全升华，不仅代表“赛龙夺锦”的劲头，更是传递了敢创敢干、勇于开拓的精神。
广州日报：端午节作为传统文化中很隆重的节日，除了吃粽子，您小时候还有哪些讲究？
梁凤莲： 中华民族的很多传统节日都与美食有关，春节自然不用说，端午的粽子、中秋的月饼，都是小时候期盼着佳节到来的原因。广州的粽子有咸有甜，丰俭由人，如今的粽子更是各式各款包罗万象。
广州人对于端午的认识是和龙舟、珠江结合在一起的。我小的时候，住在大德路附近一栋中西混搭风格的老房子里，围墙的角落里还有一口水井，端午的中午阿嫲就会从井里打一桶清凉的井水来，招呼大人小孩来洗脸洗手，消除夏天的暑气。龙舟水漫过长堤的人行道时，我们就会去玩龙舟水。广州是一座滨水城市，水与人的关系是亲近的，浸泡珠江的龙舟水是隆重又开心的活动，潮汛在端午期间就像一个按期赴约的老友一样，带给这座城市的大人孩子难以替代的快乐，也带给我们那几代人难忘的广州记忆。
广州日报：作为西关土生土长的学者与专家，在您的记忆里，小时候广府端午习俗有哪些值得回味呢？
梁凤莲： 我是土生土长的广州人。居停在这座每个时段都在发生着很大变化的城市里，城市演进变迁的每一个时刻都给我留下深刻的印象，也让我念念不忘，伴随和见证着广州的成长和变化，是作为一个广州人情怀不变的重要支点，因为你跟这座城市休戚与共。广州人非常善于借助节日来表达对于生活的热爱，对于时日的尊重，每一个节日要表达的内容不同，不过享受生活、憧憬美好的主题却是始终如一的，正如端午节，各地乡村都有赛龙舟、龙舟走亲戚的习惯，我们的参与就是去看珠江上的赛龙舟，看珠江大小河涌里自发的或是官方组织的扒龙船。
广州日报：作为岭南文化专家，在传统风俗及专题文化传承方面，您有哪些好的建议？
梁凤莲： 这个问题可以从两个方面去理解，一是年轻人对于传统的态度，二是传统节日的生命力创新，两者相辅相成、互相成就，就像一棵大树所需要的雨露阳光，任何一方的缺失都没有办法开枝散叶、开花结果。
我们欣喜地看到，今天广州的年轻人越来越重视传统，越来越喜爱广东音乐、粤剧等，他们渴望了解城市历史，用新潮的方式来表达对于城市历史文化的尊重和敬意，这是互敬互重的城市与人的关系，有这样的年轻人与我们一同前行，对于像端午这样的传统节日如何更有效地传承，更好地发扬光大下去，并不会让人过于担忧。
另一方面，传统风俗要想跟上时代的步伐，让端午文化与新时代共鸣，找到新的情感共鸣点和审美认同，无疑是必由之路。毕竟，节日是人过的，文化主体是传承核心。像春节、清明、端午、中秋，这些节日目前还是过得红红火火的，除了美食，还有没有特别的情感体验、情感寄托在其中？传统节日怎么具有新时代的民族情怀？怎么唤起大众同欢共乐的兴趣？未来的转变或许就在今天孕育，我们把这种转变交给时间，交给正确而有效的文化发展导向，也交给未来的年轻人。
广州日报：我们该如何适当注入现代元素，积极稳妥解决文化遗产的继承问题？
梁凤莲： 我们常说要把有价值的传统带到未来，其中的价值就是文化的生命力。决定文化生命力的要素主要有两个，一是地域性，二是时代性，没有地域性特色就没有存在价值，不能持续更新，时代性就难以延续下去。
传承不是复古而是创新，最近这些年，我们看到广州在发生着令人惊喜的变化，像荔枝湾、北京路、永庆坊、泮塘五约、广府庙会等，千百年来积累的传统正在被注入新鲜的内容和活力，最终，年轻人主动地接受和喜爱古老的广州给予他们的馈赠。
所以说，广州作为历史文化名城正在完善发展的路径，就是让现代元素与古城传统完美融合的一条路，主体不同，路径不同，创意不同，风格不同，方向却是一致的，让新老广州人对文化传统的传承发展达成共识和认同，广州的做法是成功的。
文/广州日报·新花城记者吴波
图/广州日报·新花城记者廖雪明、视觉中国（除署名外）
