享受喝茶修身？她为此放弃了香港上市公司的职位

来源: upload.timedg.com

这位手艺人的双手实在太优雅了

自然，简单，利落

泡茶泡到没有一个多余的动作

究竟怎么做到的？

▼

覃秀珍，字一熹，国家一级评茶师。10年前开始，每年春季，她都随恩师陈正伟在云南西双版纳监制做茶。那里有大片大片的百年老树，散落在山峦之中。

若不是机缘巧合遇见恩师，10年前在香港一 上市公司 谋得职位的一熹，从未有想过自己有一天会从事一份截然不同节奏的工作。茶修，延续着传统的师徒制，没有师父的话，基本很难入行。

泡茶这件事，看似简单，但其实耐人寻味。好的茶师，会把茶叶最好的本性展现出来，在第一泡到最后一泡茶中，保持一个平衡。

为了追寻手艺和内心的这种自如境界，一熹倾尽了自己所有的时间、精力、却还依然孜孜不倦。

时间一晃十年，一熹只做一种茶——古树普洱。行茶中，她的动作完整有序，自然，利落。泡茶泡到没有一个多余的动作。

一熹的每一次冲泡，都能让古树普洱的滋味甘甜醇厚。这种百年不曾改变的味道和时间，季节，山川的灵气，一起都融入这碗琥珀色的茶汤里。

内外兼修，是茶人一生的功课。一熹老师有一种气场，这大概就是茶修的反映，即便再懂得专业泡茶方法，情绪与素养也会影响茶汤的表现。