2020东莞茶博会④丨“世界工厂”之外，东莞“藏茶之都”名片从何而来？
▲东莞藏茶量全国第一。
在东莞的大街小巷，茶文化氛围浓厚。一个不经意的小店里，拥有的茶叶可能数都数不清楚；一个穿着拖鞋的喝茶者，可能家里都有藏茶的私人仓库。
10余家茶城，近万家茶馆，40多万吨藏茶，存茶量、老茶保有量与交易量均位居全国第一…… 东莞，岭南文明的重要发源地，“世界工厂”之外，藏茶之都的名片正在擦亮。
东莞为何能成为“藏茶之都”？值2020东莞茶博会即将举行之际，记者探茶仓、茶馆、茶协会，访老茶人、茶商、收藏家，探求东莞藏茶基因与发展轨迹。
▲一饼饼陈年老茶述说着一段段往事。
藏茶基因：天时地利人和
作为广府文化的发源地，从古至今，东莞人民都有“实物”收藏的爱好，不只是茶，还有陈皮、花胶、酒、雪茄、古茶器甚至萝卜干……任何可藏可品、越陈越香且有升值空间的东西，莞邑人民都喜欢。
▲天得茶仓。
港商和台商在莞投资办厂，带来了当地喝陈茶的习惯和工夫茶文化。广东茶文化促进会会长、东莞天得茶业负责人蔡金华便表示，陈茶的美好是从朋友视若珍宝的“40年陈沱茶”开始的，他边喝茶边买茶边送人的同时，茶叶本身还在升值。
20世纪初的东莞，东莞民间逐渐积累了一些财富，当时正值茶叶价格上涨迅猛。东莞本土的资深老茶人江湖人称“粤雪飞”的叶汉民就是最早进入茶行业的一拨人。叶汉民表示，普洱茶的再次兴起得益于上个世纪90年代的香港人、台湾人，这些人进入珠三角投资办厂，将当地的喝茶文化，包括喝的普洱茶，喝茶的方式——工夫茶带到了这片南国之境。
▲万江茶协云南茶山行。
东莞万江茶叶协会会长、艺馨坊茶业馆负责人郑旭的一席话也佐证了这一点：郑旭进入茶行业的领路人是他的姐姐，而他姐姐之所以为进入茶行业是因为1994年在台湾人开的茶馆里做茶艺师，慢慢地接触到茶，到自己开店，带家族的成员进入茶行业。艺馨坊也从当年10来平的小店发展成为东莞可圈可点的茶叶价值服务商。
除港商台商之外，这里不得不说茶行业的犹太人——福建茶商对东莞“藏茶之都”的影响了。以现在东莞茶茶业最为兴盛的万江石美茶叶市场为例，它的前身是一条物流街，后由几位福建籍的茶商落地生根，日渐兴盛。
进入21世纪以来，伴随着东莞产业转型升级，劳动密集型企业向外转移，东莞开始出现厂房闲置、物业过剩的现象。与此同时，在改革开放浪潮中挣得第一桶金的东莞人急需为空闲资金寻找新的投资方向，加上普洱茶“越陈越香”概念的普及，让东莞人看到普洱茶的投资价值。向来“敢为人先”的东莞人再一次抓住了时代机遇，东莞藏茶的风气逐渐形成。
2007年，随着数万吨普洱茶流入东莞，普洱茶热戛然而止。这些滞销且没有被饮用消耗的茶，变成了天量库存，藏在东莞。2008年后，东莞的茶叶收藏者和经营者开始理性对待普洱茶投资，一些先知先觉的茶商开始重视藏茶品质，专业仓储逐渐变得重要，东莞茶仓雏形渐现。
投资属性搅动“藏茶之都”
“东莞的茶馆，尤其是五星茶馆，都有个特征就是每家茶馆都有个自己的大茶仓，这些茶馆的老板的主业并不是做茶的，而是房地产、物业、工厂等等，甚至有些茶馆的老板就是当地的首富。” 商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室东莞秘书处秘书长刘景芬表示。
▲鸿鑫隆茶仓。
和低调务实的东莞本土人聊天，聊到越陈越香的普洱茶，它的投资属性是无法回避的。在普洱茶、黑茶投资火热的那些年，很多传奇就发生在“藏茶之都”的东莞，如今江湖仍有他们的传说。
东莞人见证了普洱茶的起起落落。上个世纪90年代在东莞从事茶行业最早的华尔佳茶叶公司负责人赵沛良回忆称，华尔佳刚开始是做百货的，当年以铁观音为代表的茶叶只是日用百货里的一个品类。后来，渐渐变成了专门经营各类茶叶的门店。渐渐地，普洱茶、黑茶风靡东莞市场，华尔佳的经营类别也发生了变化。
前一阵，东莞茶叶圈风传的一张华尔佳开具的“出货单”：2002年的班章有机茶王青饼，43元/饼。而如今，这款茶的市场交易价格已经达到685万/件。18年时间，从43元涨到81500元，接近2000倍的上涨。
▲2004年华尔佳开具的班章茶王青饼出货单。
普洱茶的火热，带动了东莞茶产业整个链条的发展：诸如石美茶叶批发市场这样的茶城日益成型；有钱有物业、偏好收藏的东莞人民纷纷进入藏茶领域。另一波茶人不满足大厂生产的茶，走进茶山做茶去。一时间，云南茶山风光无限，原料价格翻着跟斗上涨。
彼时，云南茶山上帮助大厂收毛料的易武麻黑寨茶农何建国对那段疯狂的岁月印象深刻，最初几块钱一公斤的毛料，突然翻着番上涨，一路攀升到300块/公斤。他们卖茶收钱，茶叶升值的速度让本来只是家庭补助的茶叶收入变成了主要收入，一时间，很多茶农都放弃了橡胶和香蕉，投入收益更多的茶叶领域，全国更是掀起一场普洱茶的投资热。
随着越来越多的茶企对“东莞仓”存茶质量的认可，随着早期藏茶的陆续开仓，东莞逐渐成为“存茶量全国第一、老茶保有量全国第一、老茶交易量全国第一”的“藏茶之都”，同时也是国内重要茶叶贸易集散地。
值得提出的是，特殊的气候成为收藏陈化普洱茶的优越条件。东莞市属亚热带季风气候，四季分明、日照充足、雨量充沛而且温差小，这样的气候条件非常适合茶叶仓储，有利于加速普洱茶的自然陈化过程。茶叶通常在莞仓存放两年，就能达到其他地方三年的效果，这加快了藏家资金的转化效率。
天时地利人和，让东莞成为藏茶量惊人、藏品丰富而又具有历史纵深感的“藏茶之都”。
“藏茶之都”正蜕变：定价中心、交易中心、发布中心
“东莞的藏茶约有40万吨，市场价值达1500-2000亿元，每年交易量达100多亿元”，在2020年东莞茶博会新闻发布会上，东莞市茶文化促进会会长梁海潜认为。
▲岁月知味茶仓。
东莞茶仓能够有今天的地位，可以说和国际茶博会有着密不可分的关系。多年来，东莞茶企通过积极探索研究，在规模化存茶、品牌运营以及渠道拓展等方面都积累了宝贵的经验。举办多年的东莞国际茶博会很早便提出了“最佳陈化地”概念，让东莞茶仓在茶界声名鹊起。以双陈普洱、天得茶业、昌兴存茶、岁月知味为代表的企业陆续浮出水面。
从不放坏到藏得好，到养普时代，东莞藏茶技术已经走在全国藏茶行业的前沿。越来越多的藏茶企业在和科技机构、和专业的企业跨界合作，以求建立普洱茶的仓储标准，打造陈年普洱茶的爆品。
同时，政府正着力提升“莞仓茶”的知名度，打造“藏茶之都”城市新名片。例如，东莞市商务局在2020东莞茶博会期间推出优惠参展政策，为东莞本地藏茶企业免费提供100个国际标准展位，运用“政府+行业协会+企业”的优势互补驱动模式，推动东莞成为全国中老期茶的仓储中心、定价中心、交易中心。
如今，东莞民间的藏茶喝茶氛围已经很成熟。东莞民间藏茶，看似没有组织，实际上内部消息非常流通。人们喝茶研究茶，最近什么茶好卖，什么茶未来会好卖，一个爆款茶品的幕后操盘人是哪些，最近市场有哪些资本进入……这些都是东莞人民茶余饭后的谈资。此外，许多品牌都把新品的发布会放在东莞举行。
▲鸿鑫隆茶仓。
在走访市场之前，耳边常听到一些关于东莞藏茶的说法：东莞45万吨茶都是卖不出去的茶，莞仓茶永远难去库存……走访之后，一个声音日渐清晰：东莞的藏茶市场，是一个市场经济自发形成，又根据市场规律优胜劣汰，有进有出，有质有量的良性循环的茶叶市场。
文字：曹丽娟
图片：郑志波
编辑：宁新春
