荒山坡变优质茶园助农增收
图为江垂山（右）在茶园里摘茶。
日前，笔者来到海拔近700米的丰顺县留隍镇茶背上南村尖笔山茶园，只见整齐的茶垄成行成排地随丘陵地势起伏连绵，绿油油的茶树好似条条绿锦飘绕其间，昔日的荒山野岭变成茶树的海洋。
据了解，2011年，村民江垂山看中这里得天独厚的荒山荒坡资源，先后投资100多万元，开垦出300亩茶园。江垂山还投入10多万元，在茶园周边10公里处建立一个小型蓄水池，将山间泉水引灌到茶园。“茶园基本以台湾乌龙、白叶水仙、乌叶水仙、鸭屎香、绿观音等优质品种为主。”江垂山介绍，为保证茶园土壤不受污染，全部采用人工除草，严禁使用除草剂，茶树全部施用有机肥和农家肥。
由于茶园地处高海拔，生态环境良好，茶叶病虫害发生较低，加上科学防控，使用灯光诱虫器、黏虫纸来捕捉害虫，通过生态环境保护和科学有机种植管理，从源头上确保茶叶的优质、健康、安全。
茶树生长在高山云雾中，空气湿度大，并且高山散射光比较丰富，温差大，有利于茶叶有益成分合成，茶叶不易产生多糖类和酚酊类等影响口感的物质，香气幽长，滋味甘爽，茶水清亮，因此产出的茶叶鲜嫩，口感轻柔滑顺。
江垂山兴致勃勃地说，为确保茶的质量，必须把好采茶、制茶两道工序关。采茶是基础，制茶是关键。面对一道道技术难题，江垂山不仅向书本学，还向专家请教，边学边干，严格按照要求做好每道工序，抓好每个细节。这些年来，他生产的茶叶从来不用拿到外面去卖，时间到了，客人就会上门收购，价格甚至还比外面高。每到茶叶采摘季节，很多广州、深圳等地的茶商就像参加聚会一样赶来抢购。
目前，江垂山的茶园年产量800斤左右，按平均每斤600元计，年产值近50万元。因人工、运输等成本增长，再加上干旱导致减产，今年上市的新茶售价较去年上涨近2成。江垂山为茶叶注册“稀韵”牌商标，成立广东绿洲富硒农副产品有限公司。
“下一步，我将进一步扩大茶园种植规模，培育产业发展，通过加强与农户的利益联系，吸纳周边更多农户参与进来，带动他们脱贫致富。”江垂山说。 （张佳胜）