龙眼+荔枝的后代！华农教授揭示新水果“脆蜜”生长奥秘
“我原本就想到脆蜜具有杂种优势，但从来没想到会这么强！人家长两年的功夫，它只需要一年。人家长一千斤一亩，它可以长两千斤、三千斤一亩。”9月17日上午，在2022年广州市全国科普日主会场活动暨第五届科普嘉年华的现场上，华南农业大学园艺学院教授刘成明如此说道。
此前他带领团队花费15年时间，成功选育出龙眼与荔枝的杂交新品种“脆蜜”。这种新品种瞬间成为网红，吸引无数关注。在今年广州市全国科普日主会场上，刘成明受邀参加由广州市科学技术协会、广州日报社主办，广州市科学技术发展中心承办的广州科普大讲坛第198期栏目。
刘成明告诉记者，脆蜜具有晚熟抗寒的特性，这意味着它的栽培地区可以北移。而北移之后，脆蜜成熟期还会更晚。上市期若能赶上中秋国庆，价高量大的市场行情将极大地提升果农的收入。
刘成明
直面龙眼产业可持续发展瓶颈
之所以选择龙眼与荔枝杂交，刘成明其实是看到了龙眼种业的问题。“龙眼主栽品种非常单一，‘石硖’和‘储良’合计占比超过85%。并且产期高度集中，市民往往感觉龙眼刚刚上市，就已经下市了。此外龙眼鲜果供应时间很短，季节性过剩严重，现有主栽品种容易遭受周期性低温的伤害。这些问题已经成为龙眼可持续发展的瓶颈。”刘成明说。
刘成明团队2007年开展龙眼和荔枝的远缘杂交工作。远缘杂交是指种间、属间或更远分类单位之间的杂交。远缘杂交能够突破种、属界限的限制，产生更加丰富多样的遗传变异，故在延伸成熟期、增强抗逆性、提高品质、提升产量等方面潜力较大。
脆蜜和石硖果实对比
而龙眼和荔枝在分类学上便分属于龙眼属和荔枝属，并且在若干重要性状方面具有显著不同。
刘成明介绍说，龙眼果实小、没有焦核无核品种、可食率低，坐果率高，生产上需要疏花疏果，果实大小与口感品质之间矛盾突出。而荔枝果实大、已有焦核无核品种，可食率高，坐果率低，生产上需要保花保果，抗逆性一般，果实品质与丰产性之间的矛盾突出。
“我们希望通过远缘杂交培育属间杂种新品种，它需要有熟期错开、抗逆性强、果实大、品质优等特点。”刘成明说。
脆蜜培育的难点是授粉
人工杂交的过程非常复杂，需要历经采集父本花粉——去雄及蒙导授粉、套袋隔离、保果、播种及育苗等系列过程。其中去雄及蒙导授粉是最难之处。“远缘杂交的不亲和性造成重重困难，把荔枝花粉送到龙眼上去，怎么都不发芽。我们想办法摸索各种各样授粉液的配方，各种各样授粉的方法，大概花了两三年的时间。”刘成明说。
脆蜜果实
科研人员随后获得178株杂交苗，其中存活了97株。此后他们利用分子标记技术，进行了多次杂种真实性鉴定。2013年——2014年连续两年，刘成明团队对杂种单位的果实成熟期、单果重、可食率和可溶性固形物含量四个性状进行了分级和评分。
结合两年的品质分析数据，SZ52（脆蜜的编号）被确定为晚熟初选优株，进行后续的育种程序。经历品比试验和区域试验，龙眼与荔枝的杂交新品种“脆蜜”最终在2022年通过新品种评定的现场鉴定。
脆蜜的果实龟裂明显
脆蜜的“母亲”是石硖龙眼，其特点是早熟优质、丰产性好、果实偏小。而父亲是紫娘喜荔枝晚熟大果、稳产性好、品质不佳。这两个品种结合竟实现了优缺点互补。
据刘成明介绍，脆蜜成熟期比“石硖龙眼”晚15天到20天，具有果大质优的特点：十个脆蜜在天平上的重量是113.8克，能测量到的最高糖度达到24.5%。此外脆蜜的果实是黄绿色，展现了非同一般的生命力，其早结丰产的程度可以与观赏树种相提并论。
“农民最担心就是明年没果、后年也没果，损失两到三年的产量。脆蜜早结性能好，今年嫁接，明年就会有收成。”刘成明表示。
三年到五年实现小规模量产
为什么脆蜜能展现出能如此强的优势？刘成明说，脆蜜的叶片就比一般的龙眼大，其大小远远超过一台5.8英寸的智能手机。从小叶对数来说，石硖龙眼一般为5对，而脆蜜能多达7对。并且脆蜜也有更大的果穗。
“我们曾把脆蜜种到很多不同的地方，表现都很优秀。在四川，我们观察脆蜜的果穗情况，一穗果实有273粒，而当地一款丰产性很好的品种一穗只有65粒。”刘成明说。
脆蜜的挂果很多
在经历2021年的寒冬后，刘成明也曾对比过脆蜜与石硖龙眼的受冻情况，石硖龙眼的叶子严重蜷缩，而脆蜜叶子只是轻微受害很快就能恢复正常。
刘成明希望，种业发展的势头能成为农民增收的盼头。“脆蜜在晚熟产区的优势更为突出，有望明显延长龙眼的鲜果供应期，大家未来能实现‘中秋节品尝美味龙眼’的美梦。果农也能在价高量大的行情下实现增收。”他说，他们正在加快推广应用的力度，在三年到五年实现规模量产，那时人们可以在高端市场可以买到这个品种。
文/广州日报·新花城记者：龙锟
图由受访者提供
