东莞教师被授予“2020年度全国中小学实验教学能手”荣誉称号
“同学们想一想，这么大的误差，产生的原因是什么呢？”在“测定某种食物中的能量”实验改进课程中，中学一级教师、东莞中学初中部生物教师翁宇静带领学生们，一起动手实践，对食物的热量进行探究。其整个教学过程教学目标清晰，实验创新性强。翁宇静也凭借着扎实的教学实验功底作为广东省初中生物学科的唯一代表，参加“第八届全国中小学实验教学说课活动”，并以示范性的现场说课展示被授予“2020年度全国中小学实验教学能手”荣誉称号。
注重思维碰撞
翁宇静实验说课的题目是初中生物人教版七年级下册第二章《探究某种食物中的能量》。“依据教材的实验方案，课堂上得到的花生热量的实验数据和理论值相比差距极大。”翁宇静说，其聚焦的教学重点一方面是让同学们掌握测定某种食物中能量并对所得数据进行解读的能力；另一方面，希望在实验过程中，同学们能发散思维，多方面分析误差产生的原因，提出改进思路。
“大部分热量在空气中散失了。”“一部分能量被石棉网和铁架台吸收了。”“温度计的读数可能有误差。”面对和教材上相差极大的实验数据，同学们各抒己见，认真分析误差产生的原因。原来，原实验中因大部分热量散失在空气中导致测得的数据明显偏低，误差大。而在改进实验中，翁宇静通过运用“水浴加热”的逆向思维，将花生放在浸润于水中的试管内燃烧，大幅度减少了热量散失；同时通过加热高锰酸钾制取氧气，保证试管内花生的可持续燃烧，从而大幅度减少了实验误差。
鼓励学生质疑创新
“生物是以观察和实验为基本研究方法的学科，通过实验，能更直观地认识生物结构，解释生物现象。同时也能激发学生学习兴趣，培养学生的探究精神，提升动手能力。”从认识不同类型的动、植物到动手操作显微镜，从理论知识学习到教材实验，翁宇静的生物课堂总是充满活力，她常常鼓励学生，要善于发现问题、敢于大胆质疑、勇于解决问题。翁宇静告诉记者，现在初中生物实操课程多，学校开设的少年宫活动课程涵盖不少实验课，也十分吸睛。
在翁宇静看来，当停留在课本上的静态文字演变为现实课堂的实验教学，更有助于教师将抽象的知识具象化，引导学生将理论联系实际，在实践中学知识、用知识。为激发学生学习生物的兴趣，翁宇静多管齐下，既有动手制作的课程如生物模型，发酵食物等，还开设了户外观察动植物，校园植物挂牌等活动，并通过生物类纪录片开阔学生视野、鼓励学生假期分组完成生物小论文、通过设计和开展简单的生物实验根据结论撰写小论文等。
2021年起，理化生实验操作考试被纳入我市中考。翁宇静表示，新中考增加了对物理化学生物实验操作的考核，对生物教师的实验教学能力提出了更高的要求。在实验操作纳入中考考核的背景下，教师要充分利用实验教学，培养学生的实验技能。“进入初三，虽然老师会根据实际对同学们进行考前实操训练，但时间紧任务重，所以，同学们要从初一年级起就重视理化生实验操作。”翁宇静举例，规范操作意识不够、实验严谨度不足，都是同学们常陷入的学习误区。她建议，同学们要永葆好奇心，运用多角度思维，多个学科知识来解决问题，养成不断探索的科学精神。
全媒体记者 张理萌/文
受访者供图
全媒体编辑 宁新春