莞企拟打造中小型餐饮创业平台 “航母式”出征

莞企拟打造中小型餐饮创业平台

东莞时间网讯     创业潮下，餐饮小吃连锁加盟如今成为不少人的选择，东莞连锁餐饮也异常火热。昨日，东莞本土餐饮企业高嘉高集团启动了名为“创业之家”中小型 投资 创业平台，一方面将多个连锁餐饮品牌打包推向珠三角乃至全国市场，同时也帮助创业者在最短的时间内找到合适的加盟项目。在各个连锁品牌“单打独斗”闯市场之外，东莞餐饮小吃界又多了一种“航母式”出征的模式。

连通多个本土品牌与创业者

当下，在创业热点领域，连锁特色餐饮小吃备受青睐，国内餐饮加盟市场规模已达几千亿。但在高嘉高董事长刘建高看来，目前餐饮加盟市场非常混乱。“很多好的民间产品，因为没有资本的支持，没有推广手段，难以为继；已经创建的中小品牌缺少后续辅导、服务，很容易让加盟商吃亏。”

在长期的食品、餐饮经营中，刘建高萌生出解决这一行业痛点的想法：搭建一个链接品牌商与创业者的平台，制定严格的品牌输出与引进标准，面向创业者推出投资小（不超过100万）、复制简单及生存能力强的餐饮投资项目。“平台可以作为品牌招商窗口，把好的项目推向市场；品牌一多，创业者可以快速找到适合的项目。通过不断创新完善模式及产品，借助平台提供的品牌、技术、产品及模式，创业者迅速在市场中站稳阵脚。”

据悉，“创业之家”目前已经有5个品牌在推广运营，涵盖烘焙、包点、面条等，平台各品牌拥有自己直营店数十家，在珠三角地区已经具备了一定的口碑。

“平台式”降本增效

与单个连锁品牌相比，平台式运作会有什么不同呢？刘建高认为，规模化经营将大大降低推广运营的成本，抱团时发展也更容易发挥影响力。在这其中，高嘉高本身也能通过采购配送、食品生产等服务来盈利。

“对连锁餐饮来说，品牌推广、配套培训、产品创新及生产配送环环相扣、密不可分，这些都需要烧钱，单个品牌往往有心无力，或者只擅长某一个方面。而创业之家在聚合多个品牌后可以大大降低单店成本。当然，我们要解决的并不仅仅是品牌孵化和推广问题，更重要的是让这些中小型创业者在市场竞争中很好地存活下来，此时，培训及后续辅导成了关键要点。”刘建高称。

据悉，“创业之家”商学院、会员俱乐部，将为没有市场经验的创业者，提供专业知识、生产技术及市场运作等一系列培训，搭建起从项目选择到实施落地的桥梁。“为帮助发展资金缺乏的品牌、创业困难的投资者、创业者，平台还会拿出部分会员会费、每年加盟费的1%等作为帮扶 基金 ，将来还有可能引入风投等资本进入，用于额外的教育培训、创业扶持等。”