莞城新味 寻获惊喜
东莞的美味越来越丰富。、
杨枝甘露
榄角排骨
火把鱼
很有浪漫feel的甜品店。
热爱甜品的东莞男生。
上汤鱼包
榴莲火锅
东莞乃著名侨乡,我们知道东莞有“世界工厂”之称谓,却渐渐疏忽了它也是广东的历史文化名城。有着1700多年的郡县史是岭南文化的重要发源地,有浓郁的地方特色,也有着风格独特的佳肴美味,而随着大批外来人口的涌入,东莞的味道就更加多元化了。
文/记者曾繁莹 实习生易玲 图/记者王维宣
有得玩
惬意地吃喝玩乐
在东城新城市中心区,距离东莞十三碗美食街7分钟车程的地方有座虎英郊野公园,环境幽静,系东莞新八景之一,里面有雕塑园、虎英阁、云雨桥、活力广场、情人岛、露天游泳场、欢乐谷烧烤园、儿童乐园等丰富的景点。以前3元一张的门票现变为免费,但停车要收3元。与许多郊野公园相似,踩单车+BBQ,是这里的经典保留节目。黄昏是虎英公园一天中最美丽的时分,游船渐渐停靠在岸边,夕阳给湖面撒上一层金沙,渐渐地,桥上的灯影亮起,身处其中的你,想必心中也会多一份惬意和平静吧。
“玩水”是夏季的专属户外活动。虎英公园的后门不远处,就是棕榈谷水城,这个号称东莞最大最美的水上乐园,里面有冒险刺激的环流河、海浪池、儿童池、螺旋滑道以及按摩池、瀑布池……在你欣赏迷人海浪沙滩的同时,还能感受刺激的水上活动。里面的游乐设施很多,分不同的深浅池区,就算是游泳的初学者也不用怕哦。
东莞的东城区是个吃喝玩乐十分聚集的地方,从棕榈谷水城出发,打的士大概15分钟就能到达东城风情步行街,这是东莞首条寰宇风情休闲商业式步行街,里面有很多欧式的建筑,不少人会在白天阳光好的时候拍个人写真,但晚上拍照也很显国际范哦!
紧挨着东城区的万江区附近也不缺乏休闲娱乐的场所,如果你想带小朋友去玩些互动类的东西,在祥富花园车程15分钟的华南Mall就是你要找的地方。那里有高60米的九霄惊魂跳楼机、翻滚过山车……集刺激、尖叫、时尚、欢笑与一体,让你体验一种瞬间从天堂跌入地狱的奇妙感觉。傍晚的时候园中还有音乐喷泉,十分适合散步休闲。
有得玩
本地风味 等位免不了
东城区东升路的“东莞十三碗美食广场”有着浓厚的岭南气息,集聚了各种美食料理和风味小吃。若然想尝试地道的东莞风味,兴许“东莞人家”是不错的选择,人均六七十元,口味偏向清淡,较符合广东人的饮食习惯。豉油鹅是这里的招牌菜,吃来口感和味道与酱鸭相似,肉质略显肥腻,口感相对丰富些,与我们的家常菜“豉油鸡”相比,有异曲同工之妙。上汤鱼包也是高点击率出品,这鱼肉馅的小馄饨,类似鱼皮饺,现包现卖,皮薄肉嫩,结实弹牙,一口鱼包一口清汤,味道清淡得来又不寡口。此外,榄角排骨、铁板豆腐、豆皮鸡等都是经典之作,这里生意火爆,从中午到宵夜都是人头涌动,等位自然是免不了的。
外来滋味 色香味俱全
在距离东莞人家400米处,有一家云南原生态美食馆名曰“茶马驿站”。其中不独云南菜一种,东南亚风味、农家风味以及碳烧风味与其并列四大主调。店中的大部分食材都由云南空运而来,再配合独特的云南调料和烹饪方法。茶马驿站的宠儿“独龙石头炒肥牛”,不少客人为它慕名而来,口味独特,选自云南独龙族的牛肉,肉质细嫩鲜香,与鹅卵石一起炒更能保持牛肉的原汁原味和口感。另外一道菜彝家火把鱼据说是云南彝族人民最喜爱的菜品之一,选用鲤鱼的鱼肉,撒上酸甜的泡椒,吃起来很开胃可口,色香味俱全,就算是纯粹配着白饭同样能吃得有滋有味。除了用心烹调的菜式,小餐馆还有云南特色表演,边吃饭边看表演,让你仿佛置身于缥渺神秘的云南。
同在“东莞十三碗”的那家WTF是广州人专门开车去吃的餐厅,这名字是“蛙德福”的英文缩写。人家其实是吃美蛙的,海南养殖的美蛙个体比本地青蛙大,但比牛蛙小。一斤有3只。美蛙前肢较小,后肢粗大发达,肉白、鲜、香、嫩,现点现杀。老板每天都在拿到货后第一时间在微信圈里发公告公布今日蛙蛙重量。美蛙有各种吃法,可以是重庆冷锅;或者取蛙腿,外裹一层面包糠,自调的辣椒油酱铺呈其上成“有一腿”;或者普通豉油加腾椒油做田鸡,菜名“笑里藏刀”,让你不知不觉中招被辣一番;或者整张蛙皮腌制后高温炸,活生生就“画皮”!
心意甜品 惊喜停不了
东莞也是一座充满活力的城市,那里的年轻人既有热情又有想法。记者结识一位24岁的东莞男生伦浩宇,他笑起来特别清爽,给人暖阳feel。秀气的他自初中起就喜欢上烘焙,从最简单的曲奇饼开始看书自学,一路坚持到读大学。毕业后他本来有一份许多人羡慕的安稳工作——到中国电信上班。然而他却执著于心中所念,选择在万江祥富花园这个旧式居民小区开一家属于自己的甜品店The Lun。
拾级而上,就闻到渐渐浓郁的奶香味,直至走到2楼,那真是别有洞天,绿意盎然的植物为门面增添了生气,打开大门,直接就坠入漫画世界。入门口的小马灯、墙上立体的白玫瑰、纸做的灯笼、人一般高的大叶盆栽、开放式厨房……宛如高级会所的餐厅。据说,他整整花了2年时间来筹备,亲手打造每一细节。原来这里是停放摩托车的车库,如今简直脱胎换骨啊。
杨枝甘露是他的拿手甜品,几年来,任甜品餐牌如何变更,这一道是不变的。杨枝甘露用法国大餐常用的“飞碟碟”装盘,半圈以形态迥异的水果装饰,有雕成花瓣的芒果、有绿色西米露做成的葡萄串和木瓜草莓块等;绿茶白巧克力心太软要第一时间品味,一改外头“黑巧克力心太软MIX榴莲”的老掉牙搭配,白巧克力与绿茶竟能如此契合,一口心太软要配一嘴“小清新”,这是用越南柑橘和青柠泡成的白玉兰茉莉花茶,料足,一杯就起码下3粒柑橘和青柠两三片。榴莲卷也柔软湿润,恰到好处的甜绝不带来腻,新鲜榴莲香味足,巴黎铁塔cream细腻柔美。他自己还做榴莲月饼和榴莲冰糕呢。
绿野仙踪和自助火锅是前段日子的新搞作。自助榴莲火锅绝对可做正餐一顿,榴莲果肉盛于杯中放置小火上热着,墨西哥饼皮包裹着蔓越莓、西米、红莓、提子、奥利奥木糠布丁和各种曲奇小饼,配上自己种的薄荷榨成的汁,口味丰富得不得了。绿野仙踪好大“阵势”,青烟更增扑朔迷离,藏于烟后的书架上错落陈放着各种黑巧克力和绿茶白巧克力。