菊花粥合欢花粥满天星糖水 脑洞大开的吃花饮花法

菊花粥:早为医家所习用,《神农本草经》把它列为上品,谓“久服利血气,驻颜色,轻身,耐老。”将干菊花碾成细粉,用粳米50—100克煮粥,待粥将熟时调入菊花10—15克,再煮开即成。菊花气味清香,能醒脑提神、清肝明目、清热解毒。

莲花粥:把15克莲花加米和水,一起煲粥即成。莲花可以化湿,很适合春天天气潮湿时服用,因此喝莲花粥可以健脾止泻,美容除斑,化湿消暑。

合欢花粥:有较好的强身、镇静、安神、美容的作用,也是治疗神经衰弱的佳品。做时,取干合欢花30克(鲜者50克),粳米100克,红糖适量,加水500克,熬至粥稠即可,睡前温服。合欢花粥香甜可口,常用能安神、美容,使人精力充沛,益寿延年。

茉莉冬瓜汤:在煮冬瓜汤时加入适量的茉莉。茉莉花可以消除疲劳,舒缓情绪,预防感冒。中医认为茉莉花可以消暑清热,化湿,健脾止泻,宁心除烦,如经常上火或胃口不佳者,可多食茉莉花。

满天星糖水:满天星少许加水煮,加入冰糖溶化即可。满天星可以预防感冒及治疗喉咙肿痛,具有清热利咽、舒筋活络的功能,常喝能清热解毒,祛风除湿。

百合菜肴:百合花有较高的营养价值,自古以来就是食用佳品。百合的食用方法很多,可做菜入饭,通过炒、煎、烧、蒸、煮,能做出30多种高中档的佳肴,其中最为名贵的有百合雪莲、蜜饯百合、糖水百合等菜肴。

值得提示的是,这些花卉在茶叶店里都能买到。春天吃些“花”,风雅健康。