菠萝入菜让菜肴更清香可口 美味又营养

来源: life.southcn.com

原标题: 菠萝入菜让菜肴更清香可口 美味又营养

　　水果入餐是一个不错的主意。既可以改变胃口，尝试新鲜的滋味，说不定还可以成为餐桌上的亮点呢!问题是如何恰到好处的将水果融入饭菜，让营养不减分，还让胃口加分，其实也是一个厨房里的挑战呢!今天就跟大家分享一个入菜的优良水果---菠萝。

1、赋予食物独特的香气。

　　与蔬菜相比，水果中含有更多的芳香物质和有机酸。所以菠萝入菜可以赋予食物清新的香气，例如菠萝炒鸡丁中菠萝的香与鸡肉的软嫩相得益彰。

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