专业营养师：你给孩子吃了多少垃圾零食
作者 | 毛豆妈
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很多妈妈都很想知道怎样吃零食才健康？毛豆两岁多了，我们也曾被超市中花花绿绿的零食所困扰，不知道该买什么。所以，就像我当时咨询哺乳期食谱一样，我干脆去三甲医院的营养科挂了一个号，向营养师详细的请教了零食问题，下面就分享给大家。
孩子一定需要吃零食吗？
营养师告诉我，儿童其实并不一定需要零食。孩子每天所需的能量和营养只要能在三餐内满足，根本无需在零食中摄取。
摄入过多零食，会影响宝宝正餐，尤其是不健康的高热量、烘烤煎炸类零食。很多妈妈埋怨宝宝不好好吃正饭，担心营养跟不上，就给孩子吃零食，零食多了，孩子更不想吃饭，造成不良饮食习惯的循环。
孩子特别爱吃零食怎么办？
责任在家长。孩子的味觉是一张白纸，对食物的偏好取决于妈妈的引导。孩子没有自控力，所以妈妈必须严格把关，绝不能孩子要吃零食就满足，然后责怪孩子爱吃零食。
正餐过咸也会导致孩子爱吃零食。添加辅食的时候就要从无盐开始，1岁以后也少用调料，好的进食习惯是慢慢培养的。
多去菜市场，少去超市
营养师问我：你一般去哪里买孩子零食？我说：超市啊。
营养师说，错！她给我提建议：多去菜市场，少去超市。多自己动手做，少买加工食品。
菜市场多为新鲜、未加工的天然食品，像新鲜水果、玉米、红薯，黄瓜、西红柿等都是孩子最好的零食。超市中则大多是重度加工食品，比如饼干、薯片、曲奇饼等。为了吸引购买，商家还把零食包装成喜羊羊、小黄人等诱惑力很强的卡通形象，孩子一看见就闹着非买不可，让孩子吃的健康就很难。
营养师不建议海淘零食。海淘零食即使无添加剂，也多是高钠高热量高脂肪的食品，不光价格高昂，营养价值也不如一小碗新鲜蔬菜沙拉。
宝宝健康零食清单
营养师还给我列了一份宝宝健康零食单，在这里凭着记忆，给大家分享：
1、新鲜水果蔬菜类：苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果等都是好食物。黄瓜、西红柿等蔬菜也很不错。
2、奶制品：新鲜牛奶、配方奶、酸奶、奶酪都可以吃。
注意：不要给孩子喝脱脂牛奶，因为孩子需要奶中的维生素A和D。酸奶越简单越好，无糖无果粒最佳。我就是给毛豆买无糖的普通酸奶。
3、坚果和红枣： 坚果很有营养，但不能多吃，每天一小勺（10克）左右足矣。每天变一变坚果种类，让孩子有新鲜感。
红枣的维C含量很高，绵软香甜，毛豆特别喜欢。我将红枣洗净上锅蒸20分钟，去皮去核，就可以让他抓着吃了。
4、水果干：烤苹果干、香蕉干的甜味会更浓郁，宝宝很爱吃。有的妈妈问，烤制难道不会破坏水果的营养吗？其实，主要破坏的是维生素C，但是水果中所含的矿物质如钾、镁、铁之类矿物质则不会受到破坏。
烤的方法也特别简单：切成不薄于3毫米的水果片，烤之前在盐水浸泡一下防氧化，160度的温度烤30分钟就可以了，记得翻面。
5、少喝果汁：水果变成果汁的过程会损失掉大量的纤维素。果汁含糖量太高，容易造成龋齿和肥胖。对于不到1岁半的孩子来说，更会挤占掉喝奶的食量。长期喝果汁的孩子，会不爱喝白开水。所以，直接吃水果，别喝果汁。
怎样培养健康的零食习惯？
下面结合毛豆妈的血泪经验，说说怎样培养良好的零食习惯，远离垃圾零食。
1、转移注意力：毛豆指着薯片说：“要吃这个”的时候，我会拿出玩具来吸引他的注意力，比如：“听听这是什么音乐啊？”或者“看看这些小车怎么垒啊？”他玩起来以后，我再把薯片偷偷转移到他看不见的地方。
2、绘本辅助：绘本是培养饮食习惯的好助手。拿那本《好饿好饿的毛毛虫》为例子，我指给毛豆讲：“你看，毛毛虫就是吃了一块巧克力蛋糕，一个冰淇淋蛋筒，一条酸黄瓜，一片瑞士奶酪太多零食才肚子痛的，毛豆可不能学它啊！”
毛豆疑惑的看着我。他还不太明白，虽然都姓毛，他和毛毛虫究竟有什么关系，但是听妈妈的口气，应该是不太好的事情，也就不再要零食。
3、少看电视：少儿节目里充斥着大量的垃圾食品广告。有一阵毛豆总跟我唱“开心时间，开心时间巧克杯”，去超市也总要那种胶囊装零食，我才发现是白天他看的动画片总在演食品广告。少让孩子看电视动画片，为他营造纯净的进食环境。
4、以身作则：毛豆只要看见我在吃零食，他必定要。后来我干脆不买了，零食也只吃酸奶、大枣。有妈妈带头，孩子才能养成零食好习惯。妈妈总是在吃加工食品，就别怪宝宝也有样学样了。
再重复一遍营养师给我的精髓：多去菜市场，少去超市。多自己动手做，少买加工食品。
（毛豆妈：北京师范大学教育学硕士，钻研0-6岁宝宝智商、情商、益智玩具创办微信公众号“益智学堂” ID：yizhixuetang01）