专业营养师:你给孩子吃了多少垃圾零食

06.12.2015  02:58
摄入过多零食,会影响宝宝正餐,尤其是不健康的高热量、烘烤煎炸类零食。很多妈妈埋怨宝宝不好好吃正饭,担心营养跟不上,就给孩子吃零食,零食多了,孩子更不想吃饭,造成不良饮食习惯的循环。

原标题: 三甲医院营养师告诉你:你给孩子吃了多少垃圾零食

作者 | 毛豆妈

  (本文来自微信公众号“益智学堂” ID:yizhixuetang01,欢迎关注转载已获授权)

  很多妈妈都很想知道怎样吃零食才健康?毛豆两岁多了,我们也曾被超市中花花绿绿的零食所困扰,不知道该买什么。所以,就像我当时咨询哺乳期食谱一样,我干脆去三甲医院的营养科挂了一个号,向营养师详细的请教了零食问题,下面就分享给大家。

  孩子一定需要吃零食吗?

  营养师告诉我,儿童其实并不一定需要零食。孩子每天所需的能量和营养只要能在三餐内满足,根本无需在零食中摄取。

  摄入过多零食,会影响宝宝正餐,尤其是不健康的高热量、烘烤煎炸类零食。很多妈妈埋怨宝宝不好好吃正饭,担心营养跟不上,就给孩子吃零食,零食多了,孩子更不想吃饭,造成不良饮食习惯的循环。

孩子特别爱吃零食怎么办?

  责任在家长。孩子的味觉是一张白纸,对食物的偏好取决于妈妈的引导。孩子没有自控力,所以妈妈必须严格把关,绝不能孩子要吃零食就满足,然后责怪孩子爱吃零食。

  正餐过咸也会导致孩子爱吃零食。添加辅食的时候就要从无盐开始,1岁以后也少用调料,好的进食习惯是慢慢培养的。

   多去菜市场,少去超市

  营养师问我:你一般去哪里买孩子零食?我说:超市啊。

  营养师说,错!她给我提建议:多去菜市场,少去超市。多自己动手做,少买加工食品。

  菜市场多为新鲜、未加工的天然食品,像新鲜水果、玉米、红薯,黄瓜、西红柿等都是孩子最好的零食。超市中则大多是重度加工食品,比如饼干、薯片、曲奇饼等。为了吸引购买,商家还把零食包装成喜羊羊、小黄人等诱惑力很强的卡通形象,孩子一看见就闹着非买不可,让孩子吃的健康就很难。

  营养师不建议海淘零食。海淘零食即使无添加剂,也多是高钠高热量高脂肪的食品,不光价格高昂,营养价值也不如一小碗新鲜蔬菜沙拉。

宝宝健康零食清单

  营养师还给我列了一份宝宝健康零食单,在这里凭着记忆,给大家分享:

  1、新鲜水果蔬菜类:苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果等都是好食物。黄瓜、西红柿等蔬菜也很不错。

  2、奶制品:新鲜牛奶、配方奶、酸奶、奶酪都可以吃。

  注意:不要给孩子喝脱脂牛奶,因为孩子需要奶中的维生素A和D。酸奶越简单越好,无糖无果粒最佳。我就是给毛豆买无糖的普通酸奶。

  3、坚果和红枣: 坚果很有营养,但不能多吃,每天一小勺(10克)左右足矣。每天变一变坚果种类,让孩子有新鲜感。

  红枣的维C含量很高,绵软香甜,毛豆特别喜欢。我将红枣洗净上锅蒸20分钟,去皮去核,就可以让他抓着吃了。

  4、水果干:烤苹果干、香蕉干的甜味会更浓郁,宝宝很爱吃。有的妈妈问,烤制难道不会破坏水果的营养吗?其实,主要破坏的是维生素C,但是水果中所含的矿物质如钾、镁、铁之类矿物质则不会受到破坏。

  烤的方法也特别简单:切成不薄于3毫米的水果片,烤之前在盐水浸泡一下防氧化,160度的温度烤30分钟就可以了,记得翻面。

  5、少喝果汁:水果变成果汁的过程会损失掉大量的纤维素。果汁含糖量太高,容易造成龋齿和肥胖。对于不到1岁半的孩子来说,更会挤占掉喝奶的食量。长期喝果汁的孩子,会不爱喝白开水。所以,直接吃水果,别喝果汁。

  怎样培养健康的零食习惯?

  下面结合毛豆妈的血泪经验,说说怎样培养良好的零食习惯,远离垃圾零食。

  1、转移注意力:毛豆指着薯片说:“要吃这个”的时候,我会拿出玩具来吸引他的注意力,比如:“听听这是什么音乐啊?”或者“看看这些小车怎么垒啊?”他玩起来以后,我再把薯片偷偷转移到他看不见的地方。

  2、绘本辅助:绘本是培养饮食习惯的好助手。拿那本《好饿好饿的毛毛虫》为例子,我指给毛豆讲:“你看,毛毛虫就是吃了一块巧克力蛋糕,一个冰淇淋蛋筒,一条酸黄瓜,一片瑞士奶酪太多零食才肚子痛的,毛豆可不能学它啊!

  毛豆疑惑的看着我。他还不太明白,虽然都姓毛,他和毛毛虫究竟有什么关系,但是听妈妈的口气,应该是不太好的事情,也就不再要零食。

  3、少看电视:少儿节目里充斥着大量的垃圾食品广告。有一阵毛豆总跟我唱“开心时间,开心时间巧克杯”,去超市也总要那种胶囊装零食,我才发现是白天他看的动画片总在演食品广告。少让孩子看电视动画片,为他营造纯净的进食环境。

  4、以身作则:毛豆只要看见我在吃零食,他必定要。后来我干脆不买了,零食也只吃酸奶、大枣。有妈妈带头,孩子才能养成零食好习惯。妈妈总是在吃加工食品,就别怪宝宝也有样学样了。

  再重复一遍营养师给我的精髓:多去菜市场,少去超市。多自己动手做,少买加工食品。

  (毛豆妈:北京师范大学教育学硕士,钻研0-6岁宝宝智商、情商、益智玩具创办微信公众号“益智学堂” ID:yizhixuetang01)