蕉岭粤东黑猪走上广州市民餐桌助养殖户致富奔康
泰农公司饲养员在给黑猪喂食。（连志城 摄）
●本报记者 张 柯
特约记者 陈晓光
随着生活水平的提高，市民对猪肉的质量越来越重视，“安全、营养、好吃”的土猪肉日益受到消费者青睐。其中，产自蕉岭的粤东黑猪更是从山区进入发达地区的市场，出现在广州市民的餐桌上，不仅丰富了肉类市场，而且帮助养殖户致富奔康。
粤东黑猪是我国著名的地方优良猪种，是广东四大名猪之一。由于受外来量化型、瘦肉型猪种的冲击，粤东黑猪从家家户户养殖慢慢走向濒临绝迹的边缘。
2009年，蕉岭县泰农黑猪发展有限公司搜集纯种黑猪，找遍整个蕉岭还不足100头。在上级有关部门和蕉岭县畜牧部门的大力支持下，泰农公司与科研院所合作，耗时三年对粤东黑猪进行选育保种。经过一番努力，泰农公司拿下了省级和国家级黑猪保种场资质，并入选国家“星火计划”，成为全国唯一的粤东黑猪保种场。今年，该公司黑猪出栏量达到5000头，年收益超过500万元。
对企业而言，耗费大量时间和资金对粤东黑猪进行保种，是一项风险投资。2014年2月至2015年4月，广东猪粮比价连续15个月低于盈亏平衡线，生猪养殖遭遇长期亏损，猪肉价格持续低迷。但泰农公司通过养殖粤东黑猪，成功避开了市场风险，并受到了高端肉类市场的追捧。去年，“泰农”牌粤东黑猪被省农业厅授予“省级名牌产品”称号。泰农公司总经理林佳炜告诉记者，企业将继续研究推广适合特色猪种的生态养殖模式，提高产品数量和质量，通过增加黑猪种群的培育繁殖，力争实现年出栏量1万头的目标。
粤东黑猪畅销，与企业合作的养殖合作社和养殖户们也跟着受益。“虽然黑猪生长周期比白猪长，但黑猪价格稳定，纯利高30%，而且企业保价收购。”蕉岭县康裕养殖合作社负责人告诉记者，该合作社黑猪年出栏量稳定在500头以上，按每头黑猪约1000元的利润计算，总收益可达50万元。