藏在铜锣湾“女人街”里 的猪肝面
够新鲜、够窝味!
■何军
地点:香港铜锣湾利发大厦地下
价格:招牌猪润(猪肝)牛肉面50港元
对于男性广州人来说,没什么事情基本已经很少去香港了,特别是一个在电商盛行的年代,连“打酱油”都可以忽略了,但是对一个吃货而言,港式的美食依然很有吸引力,特别是对于一个爱吃面食的人,香港更是不能放弃的“基地”。比如大家都知道去“高大上”的“池记”吃云吞面,但这一次,我们一起探寻藏在铜锣湾“女人街”里的猪润(猪肝)牛肉面,不但因为其量大价格合理,还有它够新鲜,够窝味(美味)!
铜锣湾比旺角更适合购物觅食
一般来说,与另一半“落港”,购物还是基本任务,但你又对美食不想忽略的话,我可以简单地说下香港的“购物+美食”搭配分布图。
香港三大购物场所,基本上就是旺角、铜锣湾、海港城。不得不说,旺角的美食也非常多,但是那里更像广州的北京路、上下九,购物环境一般,基本以中低档为主,多为“街铺”,暴晒是不能避免的了;而海港城又仿似广州的太古汇、友谊商店商圈,基本上是贵而精……你懂的;因此,遍及高中低档,有SOGO也有街边铺的铜锣湾是最适合香港“购物觅食”之旅。
新鲜猪润+牛肉+小炒锅的成品
大家都知道在旺角有个女人街,但其实铜锣湾也一样有,总体来说,也算是在“后街后巷”里租金便宜的地方。
穿过女人街中段转右利发大厦位置,会发现一家名为“正记牌猪润牛肉面专门店”,这里的粤语“猪润”意为内地“猪肝”之解,来到这里,自然要点一碗它的招牌“招牌猪润牛肉面”……不一会,你可以看见店家用小炒锅端上了一碗“肉+面”,真是绿叶都难见,可能这就是“特色”吧,第一口自然是尝一下汤头,会感觉到汤内“肉味十足”,基本上都是猪肝汤渣,不知道是事先熬好的汤头,还是“现炒现做”的汤底,这就不得而知……趁着肉味十足的汤头,吃上一口身为传统港式“公仔面”的波纹面,“哧溜”几口之后……一定要咬上几片新鲜牛肉和猪肝了,此时的感受就是“满足”和“我还要”!
不足之处:真的一点青菜都没有!