“知行虎门”青少年夏令营开启“职业体验”之旅
■“知行虎门”夏令营第二站，营员进行皮雕师、陶艺师、调香师、花艺师职业体验 记者 陈栋 摄
戴上帽子、穿上围裙、拿起工具和材料……昨日，“知行虎门”青少年夏令营第二天，营员们迎来了最期待的职业体验时间，变身小厨师、皮雕师、陶艺师等，在专业老师们的讲解里和趣味性的探索中，感受每一个职业的快乐与成就感，放飞职业理想。
一束精心设计的插花，一块DIY的手工香皂，一件天马行空的陶艺作品，都是营员们精心创造出的作品，在美味佳肴中品生活滋味，在艺术创造中探索生活趣味与美好。
艺术创造中体验匠心
“咚……咚……咚……”在皮雕师体验中，小营员用锤子敲击皮革的声音此起彼伏，他们专注地制作着专属卡包，大家发挥想象力，用手中的锤子，在卡包上雕刻出喜欢的图案，耐心地为卡包上色。姓名缩写、花朵、树叶……小营员们选择的图案各不相同，都有着不同的意义。“我很喜欢篮球，所以把篮球明星的姓名刻在了卡包上。”营员王籽皓告诉记者。小营员们纷纷表示，皮雕课程提升了他们的动手能力，有助于了解工匠精神。
在陶艺师体验中，小营员们跟着老师的步伐，深入了解陶瓷的渊源、种类与制作工艺，学习用泥条、泥片、泥团“创作”自己心目中的家园。五彩的栏杆、蓝色屋顶的民房、点缀满鲜花的原野……现场，小营员用作品展示了他们天马行空的想法。成长于虎门的陈嘉钰将自己熟悉的元素——虎门大桥融入作品中，一旁还有虎门大炮、青山在点缀。随着陶艺作品一一出炉，营员们纷纷感叹：“陶艺看起来好看，但做起来可没那么容易，需要专心、用心投入去做。”
香飘四溢的调香师体验课堂上，营员们小心翼翼地融化着皂基，精确地调制加入香精、颜料，放入各种造型的模具，静待手工香皂凝固。营员邓泽鸿一口气调制了3个手工香皂，送给姐姐和妈妈，“很有成就感，知道香皂怎么做成的，还调制了自己喜欢的味道。”
黄玫瑰、白桔梗、橙色芭比、满天星——花艺师体验课堂上弥漫着鲜花芳香，小营员们跟着花艺师学习鲜花的种类、保鲜、插花造型以及如何修剪花枝、插入花泥，如何搭配花朵颜色，自己动手裁剪花泥、设计造型、修剪花枝……小营员们发挥着创意小宇宙，一个个插花艺术作品相继出炉。很多营员第一次插花，感受到了花艺之美，学到了花艺知识，感受到了艺术创作带来的成就感，计划把自己的第一次花艺作品送给妈妈表达感恩心意。营员彭晴说以后尝试着买花回家自己设计插花。
美味佳肴中品生活滋味
研磨咖啡豆、蒸汽打奶泡、拉花……在小咖啡师体验课堂上，营员们探索咖啡的奇妙世界，一步步感受着一杯咖啡出炉的喜悦，大呼“涨知识”了。从咖啡豆的发现和故事、产地、种类，到咖啡的制作过程，再到咖啡杯的讲究，小营员们满载而归，喝着自己亲手冲调的咖啡，脸上洋溢着成就感和满足感。“我觉得我喜欢上了做咖啡。”营员陈霭琳捧着一杯咖啡兴奋地说。
在烘焙师体验课堂上，平时爱吃蛋糕甜点的小烘焙师们跃跃欲试，向日葵、薯条、蝴蝶……他们认真听讲用心制作，完成了面包的定型、发酵与烘焙，制作出形状好看的面包，“学习到了手工制作面包，动手能力更强了。”营员吴梓君告诉记者。另一旁，黎梦淇把面包装进统一分发的包装袋中，今晚她将把面包带回家，与家人一起分享。
美味的紫菜搭配可口的吞拿鱼，新鲜的鳗鱼遇上可口的米饭……营员们还“化身”小日料师，动手制作寿司等各式日料。平时常吃寿司日料的他们，对于这样的课程满怀期待。现场，日料师讲解了食材、寿司种类以及制作工具，并带领着小营员动手制作寿司小卷、手握寿司、军舰寿司等。大家整齐摆放好紫菜、蟹柳、鳗鱼、蛋卷、黄瓜等食材，迫不及待开始了制作。不一会，小营员们完成了满满一盘寿司的制作。
“我模仿自己以前吃过的寿司形状动手制作，觉得非常有趣。”营员王紫澄说。李卓骐这边给寿司摆盘，那边与同伴相约，要把完成制作的寿司带给父母。“我想要跟家人一起分享自己做的寿司。”姚均鑫告诉记者。叶梓杰则表示，专心制作后，吃得才会更香。
当天，营员们还“化身”小厨师，开展厨艺大比拼，亲手制作牛肉丸、亲手烹饪牛肉丸稞条，享受自己亲自下厨的美味佳肴，体会烹饪乐趣。现场，这边捏好牛肉丸，那边锅里开水沸腾，“小厨师”们大展身手，将牛肉丸、面条等食材放入锅中，调制符合自己口味的调料。营员们纷纷表示，吃上自己捏的牛肉丸，特别美味，体验到家里人做饭不容易，以后要多帮忙。
记者 邓文燕 赖婉莹
