真假蜂蜜咋识别？雪莲蜜桃花蜜银杏蜜是骗你的

重庆晚报讯 近日，一则名为《这八种蜂蜜根本不存在》的文章，在微博上广泛转发。文中称，金银花蜜、玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜是不存在的。

根据该文章所述，金银花的花冠长且细，蜜蜂的嘴很短，所以很难采到蜜，市场上的金银花蜜是用金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡而成的。雪莲的生存环境在海拔4000米雪线以上，蜜蜂难以生存，所以不存在雪莲蜜……对这些说法，专家怎么看？

重庆市畜牧科学院蜂业研究所专家程尚说，文中指出这8种蜂蜜，金银花蜜是确实存在的，但是不可能大量生产。“虽然大部分金银花的花冠都是向上的，但也有部分金银花的花冠歪着长，如果是朝下长的，那蜜腺分泌的花蜜就可以向下流出，蜜蜂就可以采到，但数量太少太少了。少一点的能采到几十斤，多一点的也就能采到一两百斤，所以无法量产，不可能形成商品蜜。”

“雪莲蜜和玫瑰蜜其实是商家打的擦边球，雪莲蜜是从一种名叫苕子的植物上采集的，该植物俗称雪脂莲，所以商家就把这种蜜叫雪莲蜜，其实跟雪莲没有任何关系。玫瑰蜜是从一种名叫刺玫的植物上采集的，该植物俗称野玫瑰，所以商家就把这种蜜叫玫瑰蜜，其实刺玫跟玫瑰是不同的植物，玫瑰没有蜜腺所以不可能产蜜。因此，从严格意义上讲，雪莲蜜和玫瑰蜜是不存在的。”程尚表示，“其余的桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜、松花蜜也确实不存在，前三者都是只产花粉不产花蜜。松花虽然有花蜜，但量非常小，蜜蜂如果采的话连自己都养不活，更不可能酿出蜜了。”

程尚指出，这8种蜂蜜中只有玄参花蜜是可以量产的，我市南川区就产这种蜜。

重庆晚报记者发现，在淘宝、天猫等购物网站上，这8种蜜均可以买到。天猫上一家名为“蜜蜂哥哥旗舰店”出售桃花蜜，当记者指出桃花只产花粉没有蜜腺时，对方称：“产花粉就可以产蜜，蜜不是花上自带的，是蜂分泌出来的。”

“网上流传的把蜂蜜挑起来拉丝等鉴别方法不可轻信，现在只要往蜜里加入一些添加剂就可以达到同样的效果。”程尚告诉记者，“对于普通消费者来说，鉴别蜂蜜的难度非常大，只能找专业机构用专业仪器来分析鉴别。”

重庆晚报记者 李栋 实习生 袁梓钧

雪莲蜜

雪莲蜜是从一种名叫苕子的植物上采集的，该植物俗称雪脂莲，所以商家就把这种蜜叫雪莲蜜，其实跟雪莲没有任何关系。

玫瑰蜜

玫瑰蜜是从一种名叫刺玫的植物上采集的，该植物俗称野玫瑰，所以商家就把这种蜜叫玫瑰蜜，其实刺玫跟玫瑰是不同的植物。玫瑰没有蜜腺，所以不可能产蜜。

桃花蜜

桃花没有蜜腺，只出花粉不产花蜜，是根本不存在的蜂蜜。