要“看脸”消费更要“摆脸”监管

　　【辣评】

　　徐剑锋

　　本报24日报道，梅江区食品药品监管局23日结合“巩卫”工作，开展病媒生物防制及食品安全监管等专项检查行动。梅江区食药监局副局长杨锋提醒广大消费者，购买食品及选择餐饮就餐点时，要留意“餐饮服务食品安全等级公示”的“笑脸”，跟着等级“笑脸”走。

　　食品安全已成为令公众最头疼的头等大事。“看脸”消费，对消费者来讲，既省却了遴选的麻烦，又多了一份潜在的放心。对商家来讲，则相当于套上了经营“紧箍咒”，既是对现有诚信经营水准的检验，更是对提升管理水平的“倒逼”。一般来讲，卡通“笑脸”笑得越好看，其生意就会越红火，商家的笑容也就越发灿烂。实现这种良性循环，既需要商家诚信和自律经营，也需要职能部门加强教育和监督。从制度设计的初衷来讲，此举对改进食品安全、推动餐馆健康发展，必将起到积极的促进作用。

　　然而，要让“看脸”消费更为靠谱，在商家中有震慑力、在顾客中树公信力，这个“脸”也必须重自律。其一，笑脸不能成为“创收脸”，靠评定等级挂牌的方式来牟取部门经济利益，借机敛财；其二，笑脸不能成为“关系脸”，为某些商家找关系、搭路子、走捷径，变成权力寻租的新空间，滋生腐败的新温床；其三，笑脸不能成为“形式脸”，草率地走过场。

　　当然，解决食品安全问题，仅靠脸谱公示是远远不够的，更重要的是加强日常监管。有关职能部门对卫生环境较差、食品安全无保障的商家必须保持“零容忍”、“摆脸色”，毫不留情，绝不手软，坚决不让问题商家有可乘之机。还要坚决破除“笑脸”终身制，对名不副实的餐馆、顾客投诉较多的商家要严管重罚，即时摘牌，击一猛掌，限其整改。只有这样，“笑脸”才能绽放得更加灿烂长久，顾客才会更加放心满意，对商家来讲，更能保持一种危机意识和竞争意识，把食品安全工作抓得更紧、更实。